Cách Làm Cá Hồi Sốt Dầu Hào Thơm Ngon – Đẹp Mắt

Cách chế biến Cá hồi sốt dầu hào

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, 200gr cá hồi mua về ngâm với nước cốt của 1 quả chanh pha loãng và 1 thìa muối khoảng 1-2 phút rồi mang ra bàn. Rửa sạch với nước sạch, để ráo nước, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bóc vỏ cải chíp, loại bỏ những phần héo và úng, sau đó rửa sạch trực tiếp dưới vòi nước rồi để khô. Để ráo nước.

Cạo gừng, rửa sạch, để ráo nước, sau đó gọt vỏ cùng với hẹ tây và tỏi rồi băm nhuyễn.

Cá biển

Bạn cho tất cả cá hồi vừa chuẩn bị vào tô cùng với gừng, hành tím, 1/2 củ tỏi băm, 1 thìa dầu hào và 2 thìa dầu ăn.

Sau đó dùng thìa nhẹ. Khuấy nhẹ nhàng và để cá hồi ngấm gia vị trong 5-10 phút.

Luộc rau

Đồng thời đặt chảo lên bếp Với 500ml nước và 1 thìa muối, nấu trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 100 gam cải chíp đã ráo nước vào đun khoảng 2-3 phút.

Khi thấy cải thìa chín thì tắt bếp, nhanh chóng cho vào tô nước lạnh ngâm khoảng 2-3 phút rồi vớt ra. đĩa, cống.

Thở cá với vừng rang

Sau đó, cho tất cả cá hồi đã ướp vào tô cùng 1 quả trứng và thưởng thức. dùng đũa trộn đều.

Đồng thời bày 3 thìa vừng rang ra đĩa. Tiếp theo, bạn lấy từng miếng cá hồi phi lê rồi phết đều mè đã rang lên trên.

Rán cá

Chuẩn bị nguyên liệu, đặt một chiếc chảo khác lên trên bếp với 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 200 gam cá hồi đã ướp vừng rang vào xào khoảng 3-5 phút.

Khi cá hồi vừa chín tới thì tắt bếp và nhanh chóng xếp cá hồi ra đĩa cho ráo dầu.

Làm dầu hào

Sau khi chiên cá hồi, đặt chảo mới lên bếp với 2 thìa dầu ô liu và số tỏi băm còn lại . Chiên cho đến khi có mùi thơm trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho 75ml nước và 1 thìa dầu hào vào, dùng thìa trộn đều trong khoảng 2-3 phút.

Khi thấy nước sốt sôi thì nêm gia vị vừa đủ. nếm. chỉ ăn. Cuối cùng cho 1 thìa tinh bột sắn vào, tiếp tục khuấy liên tục trong 2 phút, cho đến khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cá hồi sốt dầu hào với mùi thơm thoang thoảng chắc chắn sẽ khiến người ta không thể bỏ qua!

Từng miếng cá hồi được chiên ở nhiệt độ vừa phải nên không còn dấu vết. khô nhưng vẫn giữ được vị ngọt ban đầu. Kết hợp với nước sốt đậm đà và cải chíp xanh sảng khoái tuyệt vời, đây thực sự là một món ăn ngon đáng thử.