Cách Làm Món Thịt Kho Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến thịt kho keo

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 20-30 phút. Sau đó tiếp tục rửa sạch với 2-3 lần nước, cắt thành khối vuông rồi cho vào tô.

Bóc vỏ 5 tép tỏi và 2 củ hành tím, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

Nước màu thắng

Cho 1/Thêm 2 thìa đường cho vào chảo nóng, khuấy đường trong chảo cho đến khi đường tan và chuyển sang màu vàng nâu thì cho 2 thìa nước mắm vào. Tiếp tục khuấy cho đến khi dung dịch hòa tan với nhau.

Thịt om

Cho thịt ba chỉ vào chảo, đảo qua đảo lại cho thịt săn chắc và ngấm gia vị. Tiếp theo, cho hỗn hợp tỏi băm và hành tím vào đảo đều.

Thấy thịt đã săn chắc thì chuyển thịt vào nồi đất. Cho 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường vào, khuấy đều để gia vị tan vào thịt. Lưu ý, tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình mà bạn có thể tăng giảm lượng nước mắm khi cho vào nồi thịt.

Đậy nắp nồi và om thịt trên lửa nhỏ. Sau 15 phút mở nắp, thêm hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt ba chỉ om mềm, nóng hổi kết hợp với nước dùng đậm đà, thơm ngon với màu sắc bắt mắt. Mọi thứ đều thấm đẫm gia vị vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc cháo trắng, hoặc thêm chút ớt vào nước dùng để chấm cùng rau luộc nếu muốn tăng thêm hương vị cho món ăn!

div>