Cách Làm Cá Cam Sốt Cà Chua Thơm Ngon – Đậm Đà Cho Bữa Tối

Cách chế biến Cá cam sốt cà chua

Chuẩn bị cá hổ phách

Nếu bạn mua hổ phách, làm sạch mang, cắt bỏ vây, sau đó dùng dao cạo sạch nhớt.

Sau đó rửa cá bằng nước muối loãng rồi rửa sạch lại. Với nước sạch, tiếp tục cắt cá thành từng miếng vừa ăn có kích thước bằng đốt ngón tay.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua.

Hành lá rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng.

Cắt ớt theo đường chéo thành từng miếng mỏng.

Rán cá

Đặt một Bắc chảo lên bếp đun sôi Đun nóng 4 thìa dầu ăn.

Khi dầu nóng, cho cá cam vào chiên khoảng 5-7 phút cho đến khi vàng đều hai mặt thì gắp cá ra đĩa.

Làm cá sốt cà chua

Dùng dầu chiên cá, cho nửa con vào hành lá và xào cho đến khi có mùi thơm và trên lửa vừa. .

Sau đó, bạn thêm cà chua vào xào và nấu cho đến khi cà chua mềm và bắt đầu hòa vào nước sốt.

Lúc này, thêm hổ phách chiên vào nước sốt cà chua và giảm nhiệt xuống thấp. Sau đó nấu khoảng 3-5 phút.

Cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 thìa bột ngọt vào tô, khuấy đều với nửa cốc nước lạnh cho đến khi gia vị tan. Lấy hỗn hợp ra và đổ vào nồi nước mắm.

Tiếp tục nấu cho đến khi cá thấm nước sốt. Nhớ thường xuyên dùng thìa rưới sốt cà chua lên trên để cá thấm gia vị đều.

Nấu cá trong khoảng 10-15 phút. Khi nước sốt cà chua đặc lại, rắc phần hành lá còn lại, hành tây thái lát và ớt lên trên. sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Cá cam tươi , Với hương vị đặc trưng của biển, hòa cùng vị chua ngọt của sốt cà chua là món ăn vô cùng thơm ngon và dễ làm cho bữa cơm gia đình.