Cách Làm Hàu Chiên Trứng Đơn Giản – Thơm Ngon Và Bổ Dưỡng

Cách chế biến hàu chiên với trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

Pha loãng nước với 1/2 thìa muối rồi ngâm hàu trong khoảng 10 phút thì rửa sạch, để ráo nước.

Cắt bỏ cuống hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ, để riêng đầu hành và lá hành.

Tiếp theo cho vào tô 2 quả trứng vịt, hành tây xắt nhỏ lá nêm, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Làm hàu chiên trứng

Đặt Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Tiếp theo, cho hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho hàu đã ráo nước vào xào khoảng 3 phút cho đến khi chín.

Sau 3 phút, dàn đều hàu khắp chảo, sau đó từ từ đổ hỗn hợp trứng vịt vào, chiên khoảng 3-5 phút cho đến khi trứng chín.

Thành phẩm

Đặt hàu chiên với trứng ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên trên để tăng mùi thơm và thưởng thức khi còn nóng.

Chỉ 2 bước đơn giản Vậy là bạn đã hoàn thành xong món trứng chiên hàu thơm ngon rồi. Từng con hàu tươi mềm, ngọt ngọt được bao quanh bởi một lớp trứng béo ngậy, thơm nhẹ với hành và ớt, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì ngon tuyệt vời!

Cách chế biến hàu chiên với trứng mềm và cốm

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua lòng hàu sữa về hãy ngâm vào ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút thì rửa lại bằng nước, để ráo nước.

Thì là sẽ loại bỏ những lá héo, hư rồi rửa sạch. và cắt thành từng mảnh.

Trộn hàu với các nguyên liệu

Cho lòng hàu sữa đã làm sạch vào tô, thêm Thêm 80gr gạo tẻ, 4 quả trứng gà, 2 thìa sa tế ớt, 1,5 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê hành tím băm và 3 thìa cà phê tỏi băm.

Sau đó dùng đũa trộn đều. Trộn đều để hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

Làm hàu chiên với trứng mềm và cốm

Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, giảm lửa và từ từ cho hỗn hợp lòng hàu, trứng và gia vị vào rồi dàn đều vào chảo.

Để bề mặt tiếp xúc với đáy chảo có màu vàng và giòn, hãy đợi cho đến khi dầu nóng. Sau khi nấu khoảng 5-10 phút thì điều chỉnh lửa để nấu cao hơn một chút trong 2 phút tiếp theo. Sau đó, lật trứng và nấu thêm khoảng 5 phút trên lửa vừa để món ăn chín đều.

Ngoài ra, để trứng không bị rơi ra ngoài khi lật, bạn có thể dùng nắp đậy. Đậy nắp chảo và úp chảo xuống, các miếng trứng sẽ được lật úp và lấy ra mà không sợ bị vỡ!

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn bày hàu chiên và trứng viên ra đĩa để thưởng thức. Lớp trứng vàng giòn cùng với lòng hàu sữa mềm béo ngậy cùng vị dai của bánh cốm và vị bùi bùi của trứng tạo nên một tổng thể vô cùng hài hòa, siêu thơm ngon đậm đà.

Món này khi ăn rất ngon . Bạn nên ăn nóng và chấm với tương ớt để tăng hương vị thơm ngon của món ăn nhé!