Cách Làm Cơm Chiên Tôm Cho Bữa Sáng Ngon Và Dễ Dàng

Cách chế biến Cơm chiên tôm kim chi

Chế biến tôm

Mua tôm, cắt đầu, lột vỏ và bỏ đầu tôm. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo nước và cắt tôm thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bóc vỏ hành lá mua về, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ hành tím, cắt thành từng lát mỏng.

Kim chỉ cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xào các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho 1/2 củ hành lá cắt nhỏ vào xào đến khi vàng nâu.

Sau đó cho tôm đã sơ chế vào, nêm 1/2 thìa ớt bột Hàn Quốc, 2 thìa tương ớt Hàn Quốc rồi đảo đều.

Xào tôm trên lửa vừa cho đến khi tôm săn chắc, sau đó cho kim chi cắt nhỏ vào xào khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa.

Chiên trứng

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, đập 1 quả trứng vào chiên khoảng 3-5 phút thì tắt bếp, xếp trứng ra đĩa.

Trộn và chiên cơm

Cho cơm nguội vào tô, thêm 1 quả trứng vào trộn đều .

Bắc Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tím thái mỏng vào xào thơm rồi đổ cơm đã trộn vào xào trên lửa vừa.

Xúc cơm đều, nêm 1/3 thìa muối rồi trộn đều.

Sau đó cho hỗn hợp tôm và kim chi xào vào, thêm 1/2 thìa đường vào khuấy đều khoảng 5 phút.

Cho phần hành lá xắt nhỏ còn lại vào chảo cơm và đảo đều. Sau đó nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Xếp cơm ra đĩa, thêm trứng ốp la là món ăn đã hoàn thành!

Thành phẩm

Cơm chiên tôm kim chi nóng hổi có màu vàng đẹp mắt. Những hạt gạo rời, rời hòa quyện với vị cay cay của kim chi và vị ngọt thơm ngon của tôm, kích thích vị giác vô cùng!

Cách chế biến Cơm chiên tôm trứng muối

Hấp trứng muối

Sau khi muối trứng xong, bạn lấy lòng trắng ra và lấy lòng đỏ . Rửa lòng đỏ dưới vòi nước chảy, sau đó lau khô lòng đỏ, xếp ra đĩa, dùng cọ phết dầu mè lên trên.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho lòng đỏ trứng vào nồi hấp khoảng 10 phút. Để nguội rồi cắt 2 quả thành từng miếng nhỏ.

Chế biến tôm

Tôm làm sạch, bỏ vỏ và gân đen, rửa sạch để ráo nước. Cắt tôm thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị rau

Gọt vỏ hành tây, bỏ hạt và cắt ớt chuông thành khối vuông vừa ăn.

Trộn cơm

Cho 100gr cơm nguội vào tô, để riêng lòng đỏ trứng Cho gà vào tô cơm với 2 quả trứng muối nguyên quả đã hấp.

Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt.

Trộn cho đến khi hỗn hợp đồng đều.

Xào tôm

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho tôm vào xào trên lửa lớn.

Thêm 1 thìa dầu hào, khi tôm săn lại thì cho ớt chuông và hành tây vào xào chung.

Cơm chiên

Khuấy đều rồi cho hỗn hợp hành, ớt và tôm vào xào khoảng 1-2 phút phút. Cho cơm trộn vào chảo.

Bật bếp ở lửa vừa, cho trứng muối cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ vào, đảo đều cho đến khi hạt gạo ráo nước và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Thế là xong.

Xếp cơm ra đĩa, trang trí thêm một ít rau mùi cho đẹp mắt rồi thưởng thức!

Thành phẩm

Cơm chiên tôm trứng muối nóng hổi khi thổi lên ăn có vị mặn mặn bùi bùi của trứng, thêm tôm ngon ngọt tự nhiên, rất hấp dẫn phải không? Thưởng thức ngay với chút xì dầu cay nhé!

Cách chế biến Cơm chiên tôm cay

Chế biến tôm

Nếu Bạn mua tôm về, bóc vỏ, cắt đầu, bỏ gân, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

3 tép tỏi đã bóc vỏ. Lấy 1 tép tỏi băm nhỏ, phần còn lại cắt thành từng lát mỏng.

Gọt vỏ hành lá và cắt thành từng miếng nhỏ. Ớt cắt thành từng miếng nhỏ.

Hành tây và kim chi cắt hạt lựu.

Đập 2 quả trứng vào tô, đánh nhẹ.

Tôm xào sốt cay

Đặt chảo lên bếp, thêm 1,5 thìa nước tương, 50ml nước lọc, 2 thìa đường, 2 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, 50 gam tương ớt Hàn Quốc, 1 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc và tỏi băm, khuấy đều.

Khi nước sôi mạnh cho tôm vào đun khoảng 3-5 phút thì tắt bếp nhiệt.

Rán cơm

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa canh nấu ăn dầu. Khi dầu nóng, cho hành tây, ớt băm, tỏi thái lát vào đảo đều khoảng 1 phút.

Sau đó cho 400gr cơm nguội, kim chi và hành lá cắt nhỏ vào trộn đều.

Thêm trứng vào

Khi thấy hạt gạo hơi khô, Cho trứng đã đánh vào chảo đun khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Cuối cùng chỉ cần cho tôm xào và một ít hành lá xắt nhỏ lên trên cơm là xong.

Đã hoàn tất sản phẩm

Cơm chiên tôm cay với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Cơm được trải đều, không bị khô quá, ngấm gia vị. Kết hợp với gia vị cay nhưng không quá nồng, kim chi kết hợp với tôm giòn, ngon ngọt không thể ngăn được cơn thèm của bạn!