Cách Làm Món Ốc Nướng Thơm Ngon – Càng Ăn Càng Ghiền

Cách sơ chế ốc nướng
Chuẩn bị nguyên liệu
Cho 100g ốc ngâm vào tô nước rồi cho khoảng 1 quả ớt thái lát vào.

Ngâm ốc khoảng 1-2 tiếng cho ốc nhả hết bụi bẩn, dầu mỡ. Sau đó rửa sạch ốc với nước.

Sau khi chuẩn bị xong, cắt ốc thành khối vừa ăn để thực hiện bước tiếp theo trộn với các nguyên liệu khác.

Trộn các nguyên liệu

Đầu tiên, trộn đều các nguyên liệu sau: 200g thịt lợn xay, 100g xúc xích sống, 2 nhánh sả băm, 3 lát gừng băm, 5 củ hành tây băm, 4 củ băm nhỏ nấm mèo, 8 lá lốt băm nhuyễn và 1 thìa hành phi.

Tiếp theo cho 100g ốc bằm băm vào, nêm nếm vừa ăn./2 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt (có thể tùy chỉnh theo khẩu vị gia đình). Sau đó dùng găng tay và trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau.

Đập ốc

Làm sạch đầu cây sả, sau đó lấy một lượng hỗn hợp trộn đều Tạo hình lên 2/3 sả, để lại phần cuối cùng nướng và ăn.

Ốc nướng

Sau khi tạo hình thành ốc thơm ngon cuộn ốc, cho ốc vào nồi hấp khoảng 10 phút.

Sau khi hấp chín, bạn có thể nướng ốc trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C. Nấu thêm 10 phút nữa là có thể ăn.

Nếu không nướng bằng nồi chiên, bạn hãy chuẩn bị vỉ nướng ở nhiệt độ vừa phải để làm nóng bếp trước, sau đó cho ốc vào nướng cho đến khi chín đều. có thể được sử dụng.

Làm nước chấm để ăn kèm

Để tăng thêm hương vị cho món ăn, Bạn cần chuẩn bị 1 chén nước chấm để dùng kèm.

Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần thêm nguyên liệu: 5 thìa nước lọc, 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa trộn nước cốt với sả, lá chanh, quất, ớt băm là bạn sẽ có một bát nước chấm đậm đà hương vị miền Bắc.

Thành phẩm

Món ốc nướng thơm ngon với sự kết hợp độc đáo Thưởng thức độ giòn, dai của món ốc ốc, lạp xưởng sống, thịt heo xay và nấm cùng với gia vị đậm đà.

Ăn bún ốc nướng ăn kèm bún, rau sống và nước mắm miền Bắc sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Tăng thêm hương vị và cực kỳ thích hợp ăn vào những ngày thời tiết thay đổi.