Cách Làm Chả Giò Lagi Tại Nhà Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến Chả Lui Lagi

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch tôm mua, loại bỏ tôm và cho tôm vào máy xay, xay cho đến khi mịn.

Rửa cà chua, bỏ cuống, lột vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Giữ hành và tỏi rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống rồi thái nhỏ.

<img giải mã = "async"

Làm nhân nem

Trộn các nguyên liệu gồm tôm xay, thịt xay, hành tím, 1/2 ớt băm , Tỏi băm.

Thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, dầu điều và một ít hạt tiêu rồi trộn đều cho thấm gia vị.

Làm nước sốt

Vặn lửa nhỏ nấu 2 thìa nước mắm với 3 thìa đường. Khuấy đều và liên tục cho đến khi nước mắm sôi và nổi bọt thì tắt bếp. Dùng thìa khuấy đều rồi để nguội cho đến khi nước mắm trong.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành, tỏi. Khi tỏi có mùi thơm thì đổ cà chua xay vào, khuấy đều hỗn hợp trong 3-4 phút rồi cho vào chảo nước sốt.

Bật lửa vừa và nấu cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho nước me vào. Khuấy đều khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp. Đợi nước sốt nguội bớt thì cho vài hạt đậu phộng vào nồi là hoàn thành nước chấm!

Chả giò cuộn

Đặt bánh tráng lên mặt phẳng sạch và phết một ít nước lên bề mặt để dễ cuộn hơn.

Cho một ít nhân tôm thịt vào giữa bánh tráng, gấp hai đầu bánh tráng theo chiều ngang và gấp bánh tráng theo chiều dọc. Cán thành từng cuộn hơi dẹt dài khoảng 6cm là tốt nhất. Tiếp tục như vậy cho đến khi điền xong.

Chả giò nướng

Sử dụng Cố định miếng thịt lợn nướng vào xiên và nướng chúng.

Nướng miếng thịt lợn nướng trên bếp than đã chuẩn bị sẵn từ trước. Nhớ lật thường xuyên để miếng chả không bị cháy và chín đều. Sau khoảng 15 phút, chả giò đã chín, bày ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay món ăn này.

Thành phẩm

Chả giò chín thơm dịu, nem vừa ăn, giòn giòn ăn kèm bánh tráng cùng xoài và rau sống chấm thêm chút sốt cà chua, me và đậu. Đậu phộng ngon tuyệt !