Cách Làm Món Lươn Cuộn Thơm Ngon – Béo Ngậy Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

Làm thế nào chuẩn bị lươn cuộn thịt kho

Chuẩn bị lươn

Lươn sau khi mua về làm sạch nhớt, bỏ hết nội tạng sau đó rửa sạch, bỏ đầu và đuôi, sau đó cắt thành từng miếng dài bằng 2 đốt ngón tay.

Dùng dao cắt bỏ phần sống lưng của lươn để lấy những miếng phi lê lươn.

Cho thịt lươn vào tô, sau đó thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê muỗng canh giấm. Vắt kỹ trong khoảng 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Thịt biển và lươn

Thịt lươn đã được làm sạch, lọc xương và ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê băm nhuyễn hành tím, 1/2 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm. Trộn đều thịt lươn với gia vị. Ướp khoảng 2 phút thì cho 1/2 thìa cà phê bột nghệ vào trộn đều.

Đối với phần thịt băm bạn sẽ ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê cá nước xốt. đường, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, sau đó trộn đều. Cuối cùng, thêm một chút tiêu xay vào và tiếp tục trộn.

Cả lươn và thịt sẽ được ướp trong khoảng 15-20 phút để ngấm gia vị.

Trong thời gian ướp lươn và thịt, cho vào chúng trên bếp. Cho vào chảo, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào, đun sôi dầu rồi cho 3 thìa tỏi băm vào. Khi tỏi chuyển sang màu nâu vàng, tắt lửa và đặt sang một bên.

<img src="/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/uop-thit-va-luon-3 … nước khoảng 1 phút. phút để lá héo và cứng hơn. Các góc hành tây sẽ được sử dụng sau.

Đặt miếng thịt lươn lên trên 1 lá hành tây, chú ý đặt lá hành dọc theo lưng con lươn, phần thịt lươn còn da đặt bên dưới.

Đặt nó lên miếng chiên. Cho 1 thìa thịt băm vào lươn rồi cuộn lại. Dùng lá hành tây đã chuẩn bị sẵn quấn quanh thịt lươn, buộc chặt lại để cố định miếng thịt.

Lặp lại thao tác cho đến khi hết lươn.

Làm nước sốt

Thêm 3 thìa sốt mayonnaise vào tỏi phi đã chuẩn bị sẵn, đánh nhuyễn tỏi phi và nước sốt để tạo thành sốt mayonnaise tỏi.

Cho 2 thìa sốt mayonnaise Cho vào chảo hoặc nồi đất đun sôi, cho 2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa gừng thái lát, 2 quả ớt và 1 thìa cà phê hành băm. Chiên các nguyên liệu.

Thịt lươn om

Sau khi ướp sốt mayonnaise thơm lừng, cho lươn vào chảo xào khoảng 5 phút cho đến khi lươn săn chắc thì cho 1 chén (bát cơm) nước nóng vào sao cho nước lươn chín đều. gần như đã được nấu chín. Bề mặt của lươn ổn.

Khi lươn đã được om khoảng 5 phút thì lật mặt lại và thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường. Nếu màu thịt lươn không đẹp có thể cho thêm 1/2 lượng nữa. 2 thìa cà phê bột nghệ. Nêm lại cho vừa ăn.

Thở thêm khoảng 5 phút nữa rồi cho tất cả sốt mayonnaise đã chuẩn bị và tỏi phi vào, khuấy đều cho đến khi nước sốt tan nhanh.

Khi nước sốt đặc lại thì cho tất cả các góc hành tây vào, khuấy đều cho đến khi Hành tây chín thì tắt bếp và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là có món lươn cuộn ngay Thịt kho thơm ngon hấp dẫn. Thịt lươn thơm, ngọt kết hợp với nước sốt béo ngậy, nêm nếm vừa ăn, thịt bằm khi kết hợp với lươn vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.

Cách chế biến món nem lươn hấp (công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua lươn về rửa sạch lươn với nước có pha chút muối và 1 thìa dấm để lươn bớt tanh. Tiếp theo, cắt mỗi con lươn thành 3 miếng dài khoảng 8cm.

Bạn ướp lươn đã sơ chế với 1 thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1/2 thìa cà phê hạt. cái nêm. Xoa đều gia vị vào lươn và ướp trong 15 phút để lươn ngấm và khử mùi tanh.

Với mộc nhĩ, cà rốt, miến rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Trộn các phần nhân thịt

Bạn trộn cà rốt xắt nhỏ, mộc nhĩ, bún với 100gr thịt xay. Sau đó ướp với 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, trộn đều và ướp trong 15 phút.

Tiếp theo, đun sôi một nồi nước tương. nước và cho lá hành vào khoảng 30 giây thì tắt bếp, vớt lá hành ra và để nguội.

Lươn cuộn

Bạn lăn hỗn hợp thịt vào miếng lươn ướp. Sau đó dùng lá hành buộc chặt lại với nhau cho chắc chắn.

Lươn hấp

Bạn cho lươn đã cuộn ra đĩa rồi cho vào nồi hấp rồi đặt lên trên cái lò. Khi nước trong nồi sôi, giảm lửa vừa, hấp thêm 8 phút nữa là lươn chín.

Bây giờ, bày lươn ra đĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là chỉ với những bước đơn giản này bạn đã có món lươn hấp thơm ngon.

Thịt lươn dai, mềm kết hợp với thịt băm thịt, mộc nhĩ, cà rốt và bún được ướp vừa miệng, ngon không thể cưỡng lại được.

div>