Cách Làm Đùi Gà Hấp Bắp Cải Xanh – Hấp Lá Tía Tô Hấp Thái Thơm Ngon

Cách chế biến đùi gà hấp nấm bông cải xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu như sau:

Đậu phụ mềm : cắt thành từng lát dày 0,5-1cm.
Nấm đùi gà: cắt bỏ phần mũ nấm, thái thân thành từng lát mỏng dày khoảng 0,5 cm. cm.
Cà rốt: cạo vỏ, cắt làm đôi và thái mỏng tương tự như nấm đùi gà.
Phong gai: ngâm nước cho nở, bỏ nhụy hoa và thắt nút ở giữa bông.
Bắp cải xanh: cắt bỏ lá, lấy cuống.
Nấm linh chi: cắt bỏ chân nấm.

Trần nguyên liệu

Đặt nồi nước lên bếp đun lửa lớn, đợi nước sôi đun sôi rồi chần dần Đồng thời, chần cà rốt và nấm, vớt ra cho vào tô nước đá. , thêm 1/4 thìa cà phê baking soda vào chần bắp cải xanh, vớt ra cho vào tô nước đá.

Xào phần nhân

Đầu tiên, ướp nấm đùi gà và đậu phụ mềm với 1/2 thìa cà phê bột nêm vào tô.

Tiếp theo, đặt chảo lên Bắc bếp lên bếp lửa vừa, cho chút dầu ăn vào xào hành boaro. Sau đó, cho hoa kim châm và nấm kim châm vào xào đều với 1/2 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa gia vị.

Cuối cùng thêm 1/2 cốc nước tinh bột sắn (để làm nhân) đặc hơn), 1 thìa cà phê dầu mè và 10 gram câu kỷ tử, xào chín rồi tắt bếp.

Hình

Lấy một cái cốc, bạn xếp 1 cọng cải rau xanh, 1 miếng cà rốt và 1 miếng nấm đùi gà xếp xung quanh tô. Sau đó, cho nhân vào tô vừa đủ rồi xếp những lát đậu phụ mềm lên trên, đậy kín.

Hấp thức ăn

Cho chén nấm, đùi gà và cải xanh vào nồi hấp, nấu trên lửa lớn trong 20 phút là món ăn sẽ chín.

Lấy ra, bày ra đĩa và rắc một ít hành tây boaro xào và thêm cọng rau mùi để trang trí.

Thành phẩm

Nấm đùi gà Rau cải hấp trông tươi mát vì sử dụng nhiều loại rau củ giòn, nhiều màu sắc cùng với nấm đùi gà dai. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức chúng cùng cơm nóng. Bạn cũng có thể cảm nhận được vị hơi chua của quả kỷ tử!

Cách chế biến Nấm đùi gà hấp tía tô

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn chuẩn bị nguyên liệu sau:

Nấm đùi gà: cắt bỏ phần chân nấm bẩn, chẻ làm đôi rồi thái chéo.
Đậu bắp: thái lát chúng theo đường chéo, dày khoảng 1cm.
Ớt: cắt chéo.

Đậu hũ nhỏ: cắt thành khối vuông
Nấm Linh Chi: loại bỏ rễ bẩn.
Tía tô: nhặt lá .
Táo, kỷ tử và nhân sâm: ngâm và rửa sơ qua với nước để khử mùi thuốc đông y.

Ngâm lá tía tô

Cho vào tô 2 thìa nước, 1 thìa cơm lên men dấm, 1 thìa đường và 1 thìa dầu mè, khuấy đều hỗn hợp.

Sau đó, ngâm toàn bộ lá tía tô vào bát gia vị, để tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.

Trộn sốt chao xào với nấm

1 thìa canh chao, 1 thìa canh nước chao , 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê ớt băm và 1 cốc nước cốt dừa, khuấy đều.

Xào nguyên liệu

Thêm 2 thìa canh dầu ăn phi thơm thơm Cắt lát sả, sau đó cho táo tàu, kỷ tử và nhân sâm vào xào chín.

Tiếp theo cho tất cả nấm đùi gà, đậu bắp và nấm linh chi vào xào chín trên lửa lớn.

Cuối cùng cho nước sốt chao vào, trộn đều với ớt cắt lát và 1 thìa cà phê bột nêm. Tắt bếp.

Hấp món ăn

Đặt giấy bạc Trên Lấy một chiếc bát dài, sau đó xếp một lớp lá tía tô. Sau đó, cho hết phần nhân (vừa xào) vào đậy nắp lọ (đã sơ chế). Cuối cùng phủ một lớp lá tía tô lên trước khi gói.

Đợi nồi nước trong nồi hấp sôi ở lửa lớn thì cho gói nấm đùi gà cùng lá tía tô vào hấp khoảng 20 phút.

Thành phẩm

Nấm đùi gà hấp lá tía tô có màu sắc hấp dẫn do có nhiều loại rau, vị dai của nấm kết hợp với vị béo của nấm hũ đậu và nước sốt chao. Món ăn này còn có mùi thơm thoang thoảng của gia vị thảo dược và đặc biệt là mùi thơm nồng nàn của lá tía tô. Ăn với cơm nóng thì ngon tuyệt!

Cách chế biến Nấm đùi gà hấp kiểu Thái

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, rửa sạch nấm đùi gà rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Cắt bỏ phần gốc nấm tuyết, sau đó cho nấm đùi gà vào Ngâm nấm tuyết trong nước muối pha loãng cho đến khi mềm. khoảng 10 phút thì rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, sả rửa sạch, lấy phần cuống phía dưới dài khoảng bằng ngón tay, cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Phần thân trên cắt thành từng miếng dài khoảng 2 inch.

Rửa sạch, cắt nhỏ lá chanh và ớt.

Gọt vỏ riềng, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Nấu nước hấp nấm

Cho 1 thìa dầu ăn trong chảo. Đợi dầu nóng, cho 1 thìa dầu điều, ớt, lá chanh, sả, củ riềng vào xào vàng.

Thêm 1 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 80 ml nước ép dứa , 10 thìa nước lọc, 1 thìa quất, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 3 thìa đường và 2 thìa nước mắm chay cho vào chảo. Khuấy đều hỗn hợp và đun sôi.

Nấm đùi gà hấp kiểu Thái

Bạn chuẩn bị một nồi đất, lót sả dưới đáy nồi, sau đó đặt nấm đùi gà và nấm tuyết trắng lên trên.

Tiếp theo, bạn xếp sả, cho nước hấp vào nấm và thêm 2 lá chanh . , 2 quả ớt đỏ cắt nhỏ.

Đậy nắp nồi và hấp nấm trong 5 phút để thấm gia vị. Vậy là món ăn đã hoàn thành!

Đã hoàn tất sản phẩm

Đùi gà hấp nấm Thái rất ngon và ngọt. Nấm đùi gà giòn ngọt, có vị chua cay kết hợp với mùi thơm của sả, gừng, lá chanh. Chắc chắn sẽ khiến bạn thích ngay từ miếng đầu tiên!