Cách Làm Cà Tím Chiên Giòn Cực Kỳ Đơn Giản Và Ngon Miệng

Cách chế biến Cà tím chiên giòn sốt thịt bằm

Chuẩn bị cà tím

Nếu bạn mua cà tím về rửa thật sạch với nước rồi để ráo nước.

Cắt cà tím thành những khoanh tròn dày khoảng 4-5cm, sau đó dùng dao tạo thành những đường ngoằn ngoèo, dùng tre dùng que xiên một đường dài vào quả cà tím rồi kéo căng quả cà tím như hình bên dưới.

Nhúng cà tím vào bột mì

Đập 3 quả cà tím vào tô và đánh đều, sau đó dùng thìa rắc trứng đều lên 2 mặt của cà tím.

Tiếp tục lăn Cho cà tím vào một lớp bột ngô, dùng tay rắc bột mì vào các khe, sao cho bột phủ đều khắp mặt cà. cà tím đồng đều.

Chiên cà tím

Đặt chảo lên trên Lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào đun nóng, cho cà tím đã tẩm bột vào xào trên lửa vừa cho đến khi cà chín. Khi cả hai mặt đều chuyển sang màu nâu vàng thì vớt ra và để ráo dầu.

Chế biến thịt lợn

Sau khi mua thịt ba chỉ về lấy chanh và muối chà lên da. Sau đó, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Tiếp theo, chặt thịt thành từng miếng dày khoảng 2cm.

Thịt lợn xào

Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn và đun nóng.

Thêm phần tiếp theo Thêm thịt lợn và khuấy-Chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt săn chắc thì cho vào chảo 1 thìa rượu trắng, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 1 thìa hành lá cắt nhỏ, 1 thìa ớt. thái nhỏ, đảo đều khoảng 2 phút để thịt thấm gia vị và các nguyên liệu có mùi thơm.

Tiếp theo cho 5 thìa nước lọc, 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối vào đảo đều . sau đó nấu cho đến khi nước sốt sôi.

Cuối cùng, trộn 1 thìa bột ngô với 50ml nước, khuấy đều rồi đổ từ từ vào chảo nước sốt cho đến khi nước sốt đạt độ đặc như ý thì tắt bếp.

Xong

Đặt cà tím chiên ra đĩa, rưới nước sốt thịt lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong. thành phẩm.

Thành phẩm

Món cà tím chiên sốt thịt đã sẵn sàng, bạn có thể chiêu đãi ngay cho cả nhà món ăn lạ miệng nhưng lại rất ngon này nhé. Cà tím chiên giòn ăn kèm nước sốt cay nồng, đậm đà và hấp dẫn.

Cách chế biến cà tím chiên giòn nêm vừng

Chuẩn bị cà tím

Nếu bạn mua cà tím thì ngâm ngâm trong nước có pha 1 thìa muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Dùng dao cắt cà tím thành từng khoanh tròn dày khoảng 2cm. Cho cà tím vào tô, rắc khoảng 1/2 thìa cà phê muối, trộn đều và ướp cà tím trong khoảng 30 phút.

Sau khoảng 30 phút, lấy cà tím ra, đặt lên khăn sạch và vỗ nhẹ cà tím khô. .

Trộn hỗn hợp bột

Thêm 100gr bột chiên và 50gr mè trắng hạt giống Nĩa và thìa trộn đều.

Đập 2 quả trứng vào đĩa, thêm 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu, sau đó đánh đều cho đến khi trứng và gia vị tan hoàn toàn. đầy đủ.

Nhúng cà tím vào bột

Nhúng cả hai mặt cà tím vào hỗn hợp Trộn đều trứng, sau đó lăn qua bột mì chiên và mè trắng.

Chiên cà tím

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng.

Làm nóng dầu, thả từng miếng cà tím vào chiên ở lửa vừa khoảng 2-3 phút rồi lật mặt chiên thêm 2 phút nữa cho đến khi cà tím giòn và vàng đều hai mặt thì vớt ra. Vớt cà tím ra và để ráo dầu.

Thành phẩm

Đặt cà tím ra đĩa, thêm rau Hãy ăn salad, trang trí thật đẹp mắt là xong. Lớp vỏ bên ngoài giòn thơm mùi mè, phần cà tím bên trong mềm và ngọt vô cùng. Bạn có thể chấm món này với tương ớt hoặc sốt cà chua sẽ vô cùng tuyệt vời!