Cách Làm Khô Cá Lóc Sốt Me Sốt Bơ Tỏi Thơm Ngon – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Cá lóc khô sốt me

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt cá lóc khô thành từng miếng vừa ăn cho ra đĩa.

Cho me chua vào tô cùng. 100ml nước ấm sau đó dùng thìa nghiền nhuyễn me. Sau đó, bạn lọc me chỉ lấy nước cốt, bỏ phần thịt.

Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch rồi giã nhuyễn. Rửa ớt và cắt lát.

Rửa sạch dưa chuột bằng nước, gọt vỏ và cắt lát.

Rán khô cá lóc

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi đặt lên bếp, đun nóng.

Khi dầu sủi bọt thì cho từng miếng cá lóc khô vào chiên chín trên ngọn lửa. vừa cho đến khi cá chín và vàng đều hai mặt.

Sau khi cá chín vàng thì tắt bếp và vớt cá ra để ráo dầu.

Cá lóc khô me nước sốt

Tiếp tục dùng chảo dầu vừa chiên cá, cho hành, tỏi vào xào trên lửa lớn.

Sau khi dậy mùi thơm và hành, tỏi chuyển sang màu vàng thì giảm lửa cho vừa và thêm Thêm nước me vào nấu cho đến khi sôi.

Cho vào chảo 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều cho đến khi gia vị tan.

Khi nêm gia vị. Khi thấy vị sôi và đặc lại thì cho ớt vào, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt dưa chuột ra đĩa sau đó gắp cá lóc khô đặt lên trên. Sau đó, bạn rưới nước sốt lên trên cá là xong.

Khô cá lóc mặn có thêm nước sốt me, chua ngọt, cay ngọt hòa quyện với nhau vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Món này ngon khi ăn cùng cơm trắng.

Cách chế biến cá lóc khô sốt bơ tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt cá lóc khô thành miếng vừa ăn.

Cà chua, dưa chuột rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát để trang trí.

Rửa sạch ớt với nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ . Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Rau diếp và rau mùi rửa sạch với nước, để ráo nước.

Chiên khô cá lóc

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo rồi bật bếp. Đợi dầu nóng và sủi bọt thì cho cá lóc khô vào chiên trên lửa vừa khoảng 3-5 phút.

Cho đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì tắt bếp và vớt cá ra ra ngoài cho ráo dầu.

Cá lóc khô sốt bơ tỏi

Cho vào tô 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê đường nước lọc và khuấy đều cho đến khi tan làm nước sốt.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa bơ thực vật vào chảo, bật lửa lớn cho bơ tan chảy.

Sau đó cho tỏi băm vào và đảo đều. ớt băm nhỏ rồi xào cho đến khi có mùi thơm. khoảng 1 phút.

Khi nghe thấy mùi thơm thì cho hỗn hợp nước sốt vừa làm vào thì khuấy đều.

Thêm 1 thìa cà phê nước mắm vào nấu cho đến khi hỗn hợp nước sốt bơ tỏi sôi. Một lần nữa, cho khô cá lóc đã chiên vào và đảo đều cho đến khi nước sốt thấm vào cá.

Khi thấy cá bắt đầu đặc lại và nước sốt bám đều trên bề mặt cá thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bây giờ bạn xếp rau diếp, dưa chuột và cà chua vào đĩa rồi xếp tất cả cá lên trên. Rắc thêm vài cọng rau mùi là món ăn đã hoàn thành và có thể thưởng thức.

Cá khô cực thơm và đậm đà, gia vị vừa phải, ăn rất ngon. Tỏi được xào cho thơm và ớt cay sẽ tăng thêm hương vị. Một món ăn vừa ngon vừa dễ làm, hãy thử ngay nhé!