Cách Làm Món Gà Hầm Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến gà nấu cháo

Chuẩn bị và ướp gà

Gà khi mua về về làm sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo.

Để ướp gà, cho 2 thìa cà phê tỏi xay, 2 thìa sả xay, 2 thìa cà phê hành tím xay, 2 thìa cà phê đường , 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nêm và 200gr rây lọc, sau đó dùng tay trộn đều và ướp trong 20 phút cho gà thấm gia vị.

Chuẩn bị khoai môn

Nếu bạn mua khoai môn, hãy gọt vỏ và dùng dao cắt thành từng miếng vuông dày khoảng 2 inch.

Sau khi cắt xong, ngâm khoai môn vào nước để khoai không bị đen.

Gà xào

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho 2 thìa tỏi xay, 2 thìa cà phê hành tím xay và 2 thìa sả xay vào xào cho đến khi vàng.

Sau đó, cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 5-7 phút cho đến khi gà săn chắc.

Nấu gà

Để nấu gà, cho 2 lít nước vào chảo xào gà rồi đun sôi, thỉnh thoảng hớt bọt trên mặt bề mặt.

Sau đó, thêm 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê bột ngọt rồi nấu trong khoảng 15 phút.

Sau 15 phút, thêm khoai môn vào nấu thêm 7 phút nữa rồi thêm 4 thìa cà phê đường. sữa đặc, 4 thìa sa tế, 2 thìa nước mắm và 50 gam nấm rơm, đun thêm 2-3 phút, nêm nếm vừa ăn.

Thêm lên mặt đĩa một ít rau mùi và rau om. và thêm 1 quả ớt băm nhỏ nữa là xong.

Thành phẩm

Món gà nấu đậu nghe có vẻ lạ nhưng lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn không kém các món gà khác. Món ăn cực kỳ thích hợp để ăn cùng bún và các loại rau chấm như rau muống, măng tây,… Thưởng thức món ăn này vào ngày se lạnh thì ngon tuyệt vời!