Cách Nấu Canh Mướp Với Đậu Phộng Thơm Ngon – Chay Mặn

0 comments 86 views

Canh mướp đậu phộng là món súp đơn giản nhưng vô cùng đáng thưởng thức nhờ hương vị thơm ngon, độc đáo, sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của dưa và cảm giác giòn của đậu phộng. Hôm nay, chúng ta hãy cùng thể hiện tài năng vào bếp và nấu món súp này cho gia đình nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Mướp 2 quả

Đậu phộng 50 gr(đậu phộng)

Rau mùi 1 nhánh

Dầu ăn 1 thìa cà phê

Gia vị chay 1 thìa canh

Muối/tiêu 1 ít

Cách nấu canh mướp với đậu phộng

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ mướp, rửa sạch và cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Rau mùi rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Nhặt những hạt hư (nếu có), rửa sạch một lần bằng nước sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn. Sau khi giã đậu phộng xong, bạn nhặt vỏ đậu phộng lên.

Nấu canh

Đặt nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, cho đậu phộng vào khuấy đều khoảng 2 phút cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi, đậy nắp và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, cho khoảng 1 thìa muối vào nồi cùng dưa.

Đợi nước sôi trở lại thì cho 1 thìa hạt nêm chay vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 1 phút nữa phút. .

Cuối cùng, nêm gia vị vừa miệng và múc súp vào tô. Thêm rau mùi xắt nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị là xong.

Thành phẩm

Súp mướp hương đậu phộng có vị ngọt thanh, thanh đạm. Món súp đơn giản này phù hợp cho cả người ăn chay và người ăn chay mặn.

Ăn nóng hoặc ăn với cơm trắng, vừa thơm vừa ngon!

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích