Cách Làm Món Ếch Xào Sả Nghệ Thơm Ngon Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn

Cách chế biến ếch xào sả nghệ

Chuẩn bị ếch

Dùng kéo cắt bỏ 1 phần như đầu, da, nội tạng và đường máu ở chân ếch rồi rửa thật sạch. Trước tiên, cắt chân ếch, dùng dao chặt sống ếch rồi cắt làm đôi.

Ngâm ếch vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhiều lần rồi để ráo.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rửa sạch, bỏ rễ sả băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, rửa sạch, thái nhỏ.

Ếch xào

Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo , thêm vào Thêm 1/2 phần sả, ớt băm và tỏi băm vào cho đến khi vàng đều thì cho ếch vào, đảo đều cho đến khi ếch săn chắc.

Sau đó thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê bột nêm, 4 thìa nước mắm, 1 thìa bột nghệ, khuấy đều, thêm 1 thìa nước màu vào khuấy đều.

Cho đến khi ếch chín thì cho sả băm và ớt băm còn lại vào khuấy đều. à để khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Ếch xào sả nghệ có màu vàng tươi đặc trưng của nghệ, thịt ếch mềm thơm hòa quyện với vị cay của ớt và mùi thơm sả nghệ sẽ giúp bạn chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng cùng gia đình nhé.