Cách Làm Món Mì Xào Thơm Ngon – Hấp Dẫn Đúng Kiểu Nhà Hàng Tại Nhà

Cách chế biến Mì xào

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm mua về, cắt đầu, bỏ vỏ, bỏ hết chỉ phía sau, sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng, xả lại với nước rồi để ráo.

Hành lá Loại bỏ rễ và lá úng, rửa sạch, băm nhỏ đầu hành. và đặt lá hành tây sang một bên.

Ngâm mì khô trong nước lạnh hoặc nước ấm khoảng 30 phút. Sau 30 phút vớt ra, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.

Mua nấm kim châm, cắt bỏ rễ, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Xả lại với nước sạch 2 – 3 lần, vớt ra để ráo nước.

Cắt bỏ rễ cải thìa, loại bỏ lá xấu và lá thối, rửa sạch bắp cải nhiều lần với nước, dùng dao cắt bắp cải thành từng miếng khoảng 100cm. 2 ngón tay.

Tôm ướp

Cho tôm vào tô, thêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa đường vào, trộn đều để tôm thấm đều. Ướp tôm trong khoảng 10 phút.

Xào tôm

Đặt chảo Bắc lên bếp cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào thơm rồi cho tôm vào xào trên lửa vừa khoảng 1 phút. Khi tôm đã săn chắc thì cho tôm ra đĩa.

Làm mì xào thập cẩm

Dùng chảo cũ, cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cải thìa vào, nêm 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 40ml nước lọc.

Xào cải thìa khoảng 30 giây rồi tiếp tục. Tiếp tục cho nấm kim châm và mì khô vào, đảo đều trên lửa vừa, xào cho đến khi mì mềm và mềm thì cho tôm vào và đảo nhanh.

Cuối cùng, thêm hành lá và nêm gia vị cho vừa ăn. Nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt mì xào ra đĩa rắc thêm chút hành lá để tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Mì xào thơm và dai. Sợi mì dai bóng thấm gia vị, thịt tôm dai ngọt kết hợp với màu xanh tươi của rau củ quả thật đầy đủ dinh dưỡng và thơm ngon. Hãy vào bếp thử ngay nhé!