Cách Làm Cải Chíp Xào Tỏi Giòn – Ngọt

Cải thìa xào tỏi tuy đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Vào những ngày bạn đã ngán thịt cá, cải chíp xào tỏi sẽ là lựa chọn vô cùng hiệu quả giúp cả nhà chống nhàm chán. Còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món xào này nhé!

1. Cải chíp xào tỏi

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

2. Cải thìa xào tỏi và dầu hào

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

xuống Nước. Tiếp theo, cắt đôi và tiếp tục rửa sạch bằng nước một lần nữa để làm sạch hết chất bẩn còn sót lại trên lá. Sau đó cho vào rổ để ráo nước.

Bóc tỏi, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Luộc rau

Đun sôi một nồi nước có cho 1 thìa muối vào. Khi nước sôi, cho cải thìa vào đun cho đến khi chín thì vớt ra, để ráo nước.

Xào rau

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo.

Khi dầu nóng cho tỏi băm vào và chiên trên lửa vừa. Khi tỏi vàng và thơm thì đổ qua rây để lấy tỏi phi. Để một ít dầu và tỏi phi vào chảo để xào rau.

Bây giờ cho cải rổ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Xào nhanh trong 30 giây, sau đó tắt bếp và bày ra đĩa.

Làm nước sốt

Thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê nước Khuấy đều trong Đun lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Cuối cùng rưới phần nước sốt này lên đĩa bắp cải, rắc tỏi phi là xong.

Thành phẩm

Cải thìa xào tỏi và dầu hào có mùi tỏi chiên cực thơm. Rau xào xanh, bóng, đẹp mắt.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, giòn của rau. Ăn kèm với dầu hào thì ngon tuyệt. Món này rất ngon khi ăn cùng cơm nóng. Rất đáng để thưởng thức.