Cách Làm Món Đậu Phụ Chay Xào Sả Ớt Thơm Ngon – Giòn Mặn

Cách chế biến món đậu hũ chiên sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ rửa sạch một lần bằng nước sạch, sau đó để ráo nước. Sau đó, dùng dao cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.

Cắt bỏ rễ và lá già của sả, rửa sạch rồi thái nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt nhỏ.

Chiên đậu

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào chảo. Đợi dầu sôi thì hạ lửa và chiên đậu phụ.

Cứ 3 phút, khi một mặt đậu hũ vàng và giòn thì dùng đũa lật sang mặt còn lại để chiên. Chiên khoảng 15 phút cho đến khi đậu phụ vàng và giòn thì tắt bếp, vớt đậu ra, để ráo dầu.

Chiên sả ớt

Bắc chảo trở lại bếp, thêm 30ml dầu ăn vào xào đậu, bật bếp ở lửa vừa.

Khi dầu đã sôi. nóng thì cho hết sả và ớt băm vào. và xào trên lửa nhỏ. Khi sả và ớt có mùi thơm thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Hiển thị Đậu đặt hũ ra đĩa, rắc sả và ớt chiên lên trên là bạn có thể thưởng thức ngay.

Đậu hũ giòn bên ngoài, mềm và bùi bên trong. Vị sả ớt thơm cay thấm quyện từng miếng đậu phụ, thật hấp dẫn phải không?

Bạn có thể thêm nước chấm chua ngọt để đậm đà hơn. Hãy thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn và thực hiện ngay bây giờ!

Cách chế biến Đậu hũ chiên sả ớt (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu hũ sau khi mua về rửa sạch bằng nước sạch rồi cắt thành từng miếng hình chữ nhật. Chỉ cần ăn và xả nước.

Đối với sả, bạn gọt bỏ phần vỏ sần sùi rồi rửa sạch, bóc vỏ tỏi. Sau đó, bạn băm nhỏ sả, tỏi và ớt.

Chiên đậu phụ

Đầu tiên, bạn đặt chảo chống dính lên bếp rồi cho 100ml dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho đậu hũ đã chuẩn bị vào, để lửa vừa và chiên cho đến khi chín vàng đều các mặt. Chiên xong gắp ra đĩa.

Làm đậu hũ chiên sả ớt

Tiếp theo, ngay lập tức tận dụng chảo dầu chiên cho tỏi và sả băm nhỏ vào xào cho đến khi chín mềm. Nếu thấy hơi vàng thì cho ớt băm vào.

Sau đó cho đậu phụ đã chiên vào chảo và nêm gia vị gồm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê Bột nêm, 2 thìa cà phê nước tương và một ít tiêu xay.

Khuấy đều khoảng 5 phút để đậu phụ ngấm gia vị, sau đó nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu phụ Khi chiên xong, sả và ớt chiên có màu vàng bắt mắt của món chiên đậu phụ và mùi thơm hấp dẫn của các loại gia vị cay nóng như sả, tỏi, ớt.

Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy lớp ngoài giòn của đậu phụ. Bên trong mềm, thơm và nóng. Đậu hủ nhiều gia vị, cay ngọt, ăn với cơm nóng thì cực kỳ ngon.

Cách chế biến Đậu phụ lắc sả (Công thức Công thức từ kênh tiktok GREEN Vegetarian Kitchen)

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả, ớt, lá chanh mua về rửa sạch với nước rồi thái mỏng.

Cắt đậu phụ thành 6 phần bằng nhau.

Chiên trước các nguyên liệu

Bếp chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì cho sả, lá chanh, ớt vào xào rồi vớt ra tô.

Tiếp theo, dùng chảo chiên đậu phụ , quay đều. Để đậu phụ vàng và giòn các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

Làm đậu phụ sả lắc

Dùng chảo chiên đậu phụ, đổ phần thừa dầu vào tô rồi thêm 1 thìa thìa bơ thực vật, làm tan bơ, tiếp tục thêm 1 thìa đường nâu, 1,5 thìa nước mắm chay và 1 thìa tương ớt, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan và đặc lại.

Sau đó thêm đậu vào lọ xào cho đến khi đậu ngấm nước sốt. Cuối cùng cho sả và lá chanh vào, khuấy đều rồi tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Đậu hũ lắc sả giòn bên ngoài, mềm bên trong, đậm đà hương vị, thơm ngon khi ăn cùng cơm nóng. Hãy làm ngay món ăn đơn giản này cho cả nhà nhé!