Cách Làm Bánh Tráng Chay Siêu Ngon Và Siêu Đơn Giản Cho Bữa Ăn Nhẹ

Cách chế biến bánh tráng chay giòn

Thành phần chuẩn bị

Miền ngâm nước khoảng 10 phút cho mềm, cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm mộc nhĩ vào nước khoảng 15 phút cho mềm. , cắt bỏ chân, cắt thành từng dải nhỏ.

Thịt lợn chay ngâm nước khoảng 20 phút cho mềm, vắt khô rồi cắt thành từng dải.

Bắp rửa sạch rồi bào mỏng. Cắt hành lá thành miếng nhỏ.

Nấm hương khô rửa sạch với nước cho loại bỏ cát bụi, sau đó cho vào tô nước nóng, thêm chút muối, ngâm cho mềm khoảng 30 phút thì vớt nấm ra vắt khô. Lấy nấm ra và cắt bỏ chân nấm. Chân nấm rất cứng, nếu để nguyên trong quá trình nấu sẽ không ngon. Rửa sạch nấm nhiều lần và dùng tay vắt nhẹ nước sau mỗi lần rửa. Sau đó cắt nấm làm đôi cho vừa ăn.

Xào nhân

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào, bật bếp ở lửa vừa Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Thêm các lát thịt lợn chay vào đảo đều trong 2-3 phút. Thêm nấm đen, nấm hương và ngô Mỹ vào. Đảo đều khoảng 3 – 5 phút là chín. Thêm 1 thìa đường, 1,5 thìa gia vị chay cho vừa ăn.

Cuối cùng cho bún khô ngâm mềm, đậu phộng rang giã nhuyễn, khuấy đều khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

Bánh tráng cuốn

Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm. Trải đều bánh tráng lên khay rồi cho một lượng nhân vừa phải.

Cuộn bánh tráng thành hình dài rồi cuộn lại, nhớ ấn chặt 2 đầu để dầu không ngấm vào. Sau đó ghim cuộn bánh tráng vào xiên.

Bánh tráng chiên

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho bánh tráng vào chiên trong chảo ngập dầu. Chiên bánh tráng cho đến khi bánh nở và giòn các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Bánh tráng chay ngon có vỏ ngoài giòn, nhân tươi, ngọt tự nhiên, ăn kèm tương ớt thật hấp dẫn, phải không? Hãy tận hưởng ngay!