Cách Làm Món Cá Rô Kho Tiêu Thơm Và Đậm Đà Ăn Cơm

Cá rô kho tiêu tóp mỡ thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho thực đơn của gia đình bạn. Hôm nay, Vaobepwiki sẽ cùng các bạn vào bếp làm món om cá rô thơm ngon qua 2 cách vô cùng đơn giản này nhé!

1. Cá rô om tiêu

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

xuống toàn bộ nội tạng và đầu cá (bạn có thể giữ lại đầu cá nếu thích).

Sau đó, rửa sạch cá và ngâm vào hỗn hợp nước cốt chanh pha loãng trong 2-3 phút để khử mùi tanh rồi rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch.

Lưu ý, bạn nên dùng dao rạch vài đường chéo trên thịt cá để cá thấm gia vị hơn khi om.

Tiếp theo, nhặt hết lá hành bị hư và rửa sạch. Bạn cũng rửa sạch ớt với nước. Sau khi rửa sạch, dùng dao thái nhỏ hành, ớt.

Ướp cá

Đầu tiên, cho 400gr cá vào chảo hoặc nồi nhỏ, sau đó thêm gia vị gồm hành lá và ớt băm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa nước màu và 3 thìa nước mắm. nước mắm.

Tiếp theo, dùng đũa đảo đều gia vị xung quanh thịt cá rồi ướp cá trong 15 phút.

Nước luộc cá rô

Bạn cho 2 chén cơm dừa tươi vào chảo cá đã ướp. Sau đó bạn bật bếp đun cá trên lửa nhỏ khoảng 20 phút cho đến khi nước luộc cá đặc lại.

Để cá thấm gia vị và thơm ngon hơn, khi om hãy lật cá khoảng 5 phút một lần.

Khi nước luộc đặc lại thì nêm nếm vừa miệng, rắc hành lá xắt nhỏ, tiêu xay lên trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá rô kho tiêu thơm ngon có thịt cá chắc, thơm, vị mặn ngọt đậm đà hòa quyện với vị cay nhẹ của tiêu, ớt. Mùi thơm đặc trưng của tiêu và nước mắm của món ăn khiến bạn chỉ cần ngửi là đã thấy đói.

Bạn còn chờ gì nữa? Làm tô cơm trắng và ít rau củ chấm vào món cá rô kho tiêu thơm ngon này nhé!