Cách Làm Món Bò Kho Tiêu Xanh Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến thịt bò om tiêu xanh

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn rửa sạch nguyên liệu gồm hành lá, tỏi, ớt bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Khi nguyên liệu đã ráo nước, dùng dao băm nhỏ hành lá, đập dập tỏi và băm, ớt bằm. Bóc vỏ hạt tiêu cho vào túi nhỏ rồi nghiền nát.

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch với nước rồi để ráo nước. Sau khi thịt bò đã ráo nước, cắt thịt thành từng miếng vừa ăn cỡ 2 đốt ngón tay.

Sau khi cắt thịt bò, thêm gia vị gồm 1/2 thìa cà phê muối. , 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1/3 thìa ớt xanh rồi ướp với thịt bò trong 15-20 phút.

Thực hiện thịt bò kho tiêu xanh

Bắp nồi lên bếp, cho tỏi và 1/2 quả ớt xanh còn lại vào nồi xào chín. Khi tỏi và ớt xanh bắt đầu dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại.

Khi thịt bò săn chắc và thấm gia vị thì cho khoảng 50ml nước lọc vào. Sau đó om thêm khoảng 5-7 phút trên lửa vừa để thịt bò chín đều và ngấm gia vị.

Khi nước luộc thịt bò bắt đầu khô và đặc lại thì cho hành lá, ớt băm nhỏ và tiêu xanh vào. Cho phần còn lại vào kho thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Vậy Với các bước này Đơn giản là bạn đã hoàn thành món bò kho tiêu xanh thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn.

Thịt bò mềm, thơm, ngấm gia vị hòa quyện với vị cay của tiêu xanh và ớt, thơm lừng của tỏi. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn món này với cơm trắng phải không?