Cách Làm Món Cá Kho Gừng Thơm Ngon Đậm Đà Để Bữa Ăn Thêm Đậm Đà

Cách chuẩn bị Nấu cá riềng kho gừng

Chế biến cá riềng

Nếu bạn mua cá riềng về hãy bỏ ruột. Tiếp theo, để khử mùi tanh ta dùng muối chà trực tiếp lên cá.

Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn, rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo nước.

Để tiết kiệm thời gian, bạn nên yêu cầu người bán làm sạch cá khi mua!

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ gừng mua rồi rửa sạch với nước cho đến khi chín. làm sạch, để ráo nước, sau đó xay gừng trước rồi ép lấy nước để gừng không bị đắng.

Đối với ớt, bỏ cuống, rửa sơ bằng nước rồi xay với gừng lúc trước.

Cá kho

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho gừng và ớt giã nhuyễn vào chảo, xào cho đến khi có mùi thơm thì cho cá vào. Khuấy nhanh.

Tiếp theo, nêm hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa bột ngọt.

Khuấy đều. Sau đó cho một ít nước lọc và 1 thìa nước luộc cá vào nồi, trộn nhẹ tay.

Cuối cùng, vặn lửa nhỏ cho đến khi cá chín từ từ và ngấm gia vị. Khi cá mềm, nêm nếm vừa ăn, đợi nước trong nồi cá đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá ra đĩa là bạn đã hoàn thành món cá kho gừng thơm ngon rồi. Với màu vàng bắt mắt hòa cùng hương thơm nồng nàn, độc đáo mà vô cùng quyến rũ. Thịt cá thơm ngọt hòa quyện với vị cay của gừng và ớt khiến món ăn vô cùng thơm ngon, hấp dẫn!