Cách Làm Cá Lưỡi Đao Om Sả Ngon Và Đậm Đà Để Làm Cơm

Cách chế biến món cá lưỡi om sốt cay h2>

Chuẩn bị cá

Cắt bỏ đầu và ruột cá rồi ngâm trong nước vo gạo khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước và để ráo.

Cá ướp

Ướp cá với 1/2 thìa canh tỏi băm và hành tím băm.

Sau đó cho 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa nước mắm, 3 thìa nước màu, 2 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều.

Ướp cá trong 15 phút để gia vị thấm vào cá.

Cá om

Bật nồi cá lên bếp đun trên lửa lớn. Khi nước bắt đầu đặc lại thì cho ớt vào, đun nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút thì tắt bếp, cho hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của cá, kết hợp với vị mặn ngọt và đặc biệt là vị cay.

Món cá kho này đảm bảo sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm thú vị về một con người rất mộc mạc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn.

Cách chế biến cá lòng dài om sả

Chuẩn bị cá lòng dài mua lưỡi và cắt khúc ra khỏi đầu và ruột. Sau đó, ngâm cá vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ướp cá

Cắt 3 cây sả cho vào cá.

Ướp cá với 1 thìa bột ngọt, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước màu. Trộn đều rồi ướp cá khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Cửa hàng cá

Đặt chảo cá lên bếp và om trên lửa lớn. Ướp khoảng 20 phút là cá sẽ chín. Lúc đó nêm nếm vừa ăn, thêm chút tiêu và hành lá xắt nhỏ lên trên là xong.

Thành phẩm

Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của cá, mùi thơm của sả và chút cay của tiêu. Kết hợp với các loại gia vị được nêm vừa phải. Đảm bảo sẽ có cơm trong bữa cơm gia đình bạn.