Cách Làm Bì Heo Sốt Cà Chua Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn

Cách chế biến bì heo sốt cà chua

Chế biến thịt heo

Rửa sạch thịt heo bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn bám trên thịt heo.

Dùng dao tách bỏ da heo rồi cắt thịt thành từng miếng dày vừa phải để khi chiên mỡ heo không bị co quá nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu Khác

Rửa sạch hành tím, gọt vỏ, sau đó nghiền nát 2 tép hành tím và băm nhỏ 2 tép còn lại.

Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua. Tương tự như hành lá, bạn rửa sạch hành tây và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chiên mỡ heo

Đặt chảo lên bếp, đun chảo trên lửa lớn. Khi chảo nóng, cho thịt đã cắt vào chảo, đảo đều cùng 2 tép hành tây giã nhuyễn trên lửa vừa. Khi thịt hơi săn lại, thêm chút muối để mỡ lợn được lâu.

Sau khoảng 7-10 phút, mỡ trong thịt sẽ nhả ra chảo, mỡ lợn sẽ chuyển sang màu vàng nâu rồi lấy ra. .

Làm mỡ heo sốt cà chua

Đặt chảo lên bếp, cho chút mỡ và nước vào chảo. Thêm hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo thêm cà chua và khuấy đều. Thêm một ít bột nêm, bột canh, hạt tiêu và 1/2 cốc nước lọc vào. Đun sôi hỗn hợp cà chua trong 5 phút cho đến khi cà chua mềm hoàn toàn.

Cho tóp mỡ vào chảo, dùng đũa khuấy đều cho đến khi tóp mỡ thấm đều. Thêm nước mắm và gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá đã cắt nhỏ vào chảo là bạn đã hoàn thành món tóp mỡ sốt cà chua.

Thành phẩm

Miếng bì heo giòn béo hòa quyện với nước sốt cà chua chua chua ngọt mặn thơm ngon chắc chắn sẽ làm hỏng món cơm của bạn.