Cách Làm Ức Gà Chiên Và Đùi Gà Sốt Tiêu Đen Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Ức gà rán sốt tiêu đen

Sơ chế, ướp ức gà

Khi mua ức gà về, bạn nên ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 7-10 phút, dùng tay massage nhẹ nhàng. Giữ gà sạch bụi bẩn. Sau đó rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Cho ức gà vào tô cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột tỏi, 1/2 thìa cà phê bột ớt. Sau đó dùng tay trộn đều và ướp trong 30 phút cho gà thấm gia vị.

Nhúng vào bột mì và chiên gà

Thêm 90g bột chiên giòn vào ức gà đã ướp rồi trộn đều. Sau đó, chiên gà ở lửa vừa cho đến khi gà có màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.

Làm ức gà sốt tiêu đen

Đầu tiên phi thơm 5g tỏi. Tiếp theo, cho 40g sốt tiêu đen, 30g sốt chua ngọt, 25ml nước, 1/4 thìa cà phê bột nêm vào rồi khuấy đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp tục cho ức gà rán vào chảo, sau đó Khuấy đều để gà thấm nước sốt đều.

Thành phẩm

Gà rán sốt tiêu có vị thơm ngon, có vị chua ngọt dịu, hơi cay, món ăn sẽ ngon và thơm hơn . khi ăn với cơm trắng.

Cách chế biến đùi gà chiên sốt tiêu đen

Chuẩn bị và ướp đùi gà

Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao rạch nhiều đường trên bề mặt thịt để gà nhanh thấm gia vị.

Cho thịt vào tô cùng với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ớt cayenne, 2 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc, 1 thìa cà phê tiêu, 5ml nước cốt chanh.

Sau đó, trộn đều thịt và gia vị rồi ướp cho đều 30 phút.

Chiên đùi gà

Đặt Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào rồi chiên gà trên lửa nhỏ. Khi bề mặt thịt săn chắc, dùng nĩa xiên thịt và không thấy nước đỏ chảy ra là đã chín.

Làm sốt tiêu đen

Cho 10g bơ lạt vào chảo nóng, đợi bơ tan chảy thì cho 5g hành tây xay nhuyễn, 30g bột mì, 100ml nước luộc gà, 5ml nước tương đen, 3ml dầu hào, 40g sốt tiêu đen, 3 thìa cà phê rau mùi tây khô.

Sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Thành phẩm

Đặt gà rán ra đĩa và rắc đều sốt tiêu đen lên trên để hoàn thiện món ăn.

Gà sốt tiêu The Thịt gà có mùi thơm đặc trưng của tiêu, thịt gà mềm ngọt hòa quyện với sốt tiêu cay cay chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.