Cách Làm Món Bún Xào Thịt Giòn Độc Đáo Và Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách chế biến Bún chả chiên thịt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua nấm mèo khô về ngâm trong nước lạnh từ 2-3 tiếng cho đến khi nấm nở ra và mềm. Sau đó cắt nhuyễn.

Cho miến vào tô, đổ nước ấm ngập miến, ngâm khoảng 15 phút cho miến nở ra. Miến sau khi ngâm xong cắt thành từng miếng khoảng 10cm.

Hành lá và nấm linh chi cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Cắt bắp và bỏ hạt. Hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Nhân thịt ướp

Thêm hành lá, hành tím băm nhỏ, ngô, mộc nhĩ, nấm linh chi trắng vào tô thịt. thái nhỏ, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu xay, 1 thìa nước mắm, 1 quả trứng gà. Trộn đều phần nhân.

Chiên miến

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu. Khi dầu nóng, cho từng miếng bún vào và dàn đều bún lên chảo.

Tiếp theo, cho nhân thịt lên trên lớp bún và dàn đều. Sau đó cho thêm một lớp bún mỏng nữa lên trên phần nhân thịt.

Chiên trên lửa vừa cho đến khi lớp bún bên dưới có màu vàng nâu thì lật lại, tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt bún đều vàng và giòn thì lấy nó ra.

Làm nước chấm

Chuẩn bị nửa cốc nước ấm, thêm 1 thìa đường, 2 thìa nước mắm và tỏi ớt băm tùy thích. Khuấy đều.

Thành phẩm

Bún xào thịt cuộn thơm ngon với vị ngọt đặc trưng của thịt và rau củ Giòn và thơm ngon, không ngán, ăn kèm với chút nước mắm chua ngọt và một ít rau sống, món ăn sẽ hấp dẫn hơn!