Cách Làm Món Bò Nướng Củ Chi Đơn Giản Nhưng Thơm Ngon Đến Không Thể Cưỡng Lại

Cách chế biến Thịt Bò Nướng Củ Chi

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò mua về khử trùng có mùi hôi bằng cách ngâm vào nước muối pha loãng trong 2-3 phút thì vớt ra để ráo nước.

Dùng chày hoặc sống dao để thịt bò mềm dần rồi cắt thành từng miếng thật mỏng để khi nướng thịt bò sẽ mềm hơn.

Bóc tỏi và băm nhỏ. Ớt xắt nhỏ. Vắt nước cốt chanh.

Thịt ướp

Đặt tỏi băm, nước cốt chanh và ớt thái lát vào tô. Thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, khuấy đều để làm nước xốt.

Thêm nước xốt vào thịt bò và trộn đều. Đem thịt ra phơi nắng cho khô trong vòng 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Nướng thịt

Nướng thịt trên bếp than cho 5 người – 10 phút cho đến khi thịt săn chắc, chuyển sang màu vàng đẹp mắt và tỏa hương thơm ngào ngạt. Không nên nướng thịt quá lâu vì thịt sẽ mất đi độ mềm, ngọt và mọng nước.

Thành phẩm

Bò nướng Củ Chi mềm, giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt bò. Ăn kèm rau sống, muối chanh tiêu và 1 lon bia rất ngon!