Cách Làm Cá Hồi Teriyaki Nướng Mềm Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến cá hồi teriyaki nướng

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua phi lê cá hồi về rửa sạch cá bằng nước muối Pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, đặt cá lên đĩa có lót sẵn khăn giấy để da cá khô.

Đối với bí xanh, rửa sạch và cắt bỏ 2 đầu bí xanh. Cắt bí ngô theo chiều dọc thành hai nửa rồi tiếp tục cắt dọc thành từng miếng dày khoảng 1 inch.

Sau khi mua gừng và tỏi, hãy gọt vỏ và rửa sạch. Bạn cắt gừng thành 6 lát mỏng.

Đối với tỏi, bạn cũng cắt thành từng lát mỏng.

Nấu nước sốt

Cho gừng và tỏi thái lát vào nồi, 1/2 chén đường nâu, 1/2 chén nước tương, 2 muỗng canh mứt, 1/3 chén rượu nấu rồi khuấy nhẹ tốt.

Sau đó, bạn đặt nồi lên bếp và đun nước sốt ở lửa lớn trong 5 phút.

Tiếp theo, điều chỉnh lửa nhỏ và nấu nước sốt thêm 15-20 phút nữa.

Trong thời gian này, nước sốt của bạn sẽ bắt đầu đông lại. Lúc đó tắt bếp, cho 1 thìa dầu mè vào nồi khuấy đều.

Sau khi nước sốt trong nồi nguội, đặc lại và ngừng sủi bọt thì bạn có thể cho vào tô.

Xốt cá hồi

Rắc lên bề mặt cá hồi khoảng 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu.

Đặt miếng bí lên đĩa, phết đều lên bí ngô 2 thìa dầu ăn, 1/5 thìa cà phê muối và 1/5 thìa cà phê tiêu.

Cho đĩa cá hồi và bí xanh vào tủ lạnh trong 15 phút để các nguyên liệu thấm gia vị.

Nướng cá

Chuẩn bị một chiếc đĩa sạch, cho 2-3 thìa canh dầu ăn vào. Bật lò nướng và đợi cho đến khi lò nóng lên, giảm lửa ở mức trung bình rồi phết dầu ăn lên vỉ nướng.

Nhúng các mặt cá vào đĩa dầu rồi cho vào lò nướng. Tiếp theo, bạn cũng đặt miếng bí vào một bên của lò nướng.

Sau khi nướng bí khoảng 3-4 phút, bạn lật mặt bí và nướng tiếp trong thời gian tương tự rồi xếp ra đĩa.

Bạn nướng cá trong vòng 10-12 phút rồi lật mặt để thịt cá chín đều và da cá cũng được nướng giòn. Tùy vào độ mỏng, dày của miếng cá mà bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp!

Sau khi nướng xong, xếp cá và dưa ra đĩa, rưới một ít nước sốt lên bề mặt đĩa. và chuẩn bị thưởng thức thôi.

Thành phẩm

Cá hồi teriyaki nướng với thịt cá hồi béo ngậy, nêm nếm vừa ăn. Da cá nướng giòn, kết hợp với vị ngọt của bí xanh và vị mịn, thơm đậm đà của sốt teriyaki. Mọi thứ đều được thấm gia vị vô cùng hấp dẫn.

Bạn nên thưởng thức món ăn ngay khi cá hồi vừa nướng xong để có thể thưởng thức được độ giòn thơm ngon nhất của cá!