Cách Làm Món Bò Kho Sả Nghệ Thơm Ngon – Hấp Dẫn Giống Mẹ Nấu

Cách chế biến thịt bò om sả và nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi rửa sạch và khử mùi, thịt bò cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Rửa sạch 3 cây sả rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng. 2 cọng sả, vò nát 1 cọng sả còn lại.

Gọt vỏ nghệ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó, bạn lấy củ nghệ và giã nhuyễn.

Bỏ cuống ớt, cắt 2 quả ớt thành từng miếng, bỏ hạt ở 1 quả ớt và băm nhuyễn.

Ướp thịt bò

Cho 500gr thịt bò vào tô, sau đó thêm 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1/2 muỗng canh bột nghệ rồi dùng đũa trộn đều.

Ướp thịt trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Thịt kho

Đặt một nồi đất lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào nồi.

Đợi chín dầu hơi nóng Sau đó cho tất cả sả tươi và nghệ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, khi sả và nghệ hơi vàng và thơm thì cho thịt bò vào xào. Khi thịt bắt đầu săn lại thì đổ khoảng 100ml nước lọc vào nồi.

Đợi nồi thịt sôi thì cho ớt băm và ớt băm vào rồi đậy nắp nồi và om thịt khoảng 30-40 phút . Để thịt bò mềm và ngấm gia vị.

Cho 2 thìa cà phê đường vào nồi. Bạn có thể nêm gia vị nước luộc thịt sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Thành phẩm

Vậy là món bò om sả nghệ đã hoàn thành với màu sắc đẹp mắt và mùi thơm thơm ngon hấp dẫn từ sả và nghệ. Những miếng thịt bò nấu chín mềm mại, thấm gia vị nên vô cùng hấp dẫn.

Ăn món này với cơm cháy chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều!

div>