Cách Làm Cá Măng Kho Dứa Cà Chua Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến cá măng sữa om dứa (thơm)

Chuẩn bị cá măng biển

Bạn có thể yêu cầu người bán chế biến cá măng biển , làm sạch ruột, sau đó cắt thành từng miếng rồi ngâm cá vào nước vo gạo khoảng 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ, để riêng đầu hành, riêng phần lá hành. Rửa và cắt cần tây thành miếng. Ớt thái lát.

Gọt vỏ quả dứa, dùng mũi dao loại bỏ hết mắt trên thân rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Nước màu thắng

Cho Cho 1 thìa dầu ăn và 2 thìa đường vào nồi, dùng đũa khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 2 phút cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho đầu hành tây cắt nhỏ vào, đảo đều cho đến khi hành tây chín. đầu chuyển sang màu vàng thì tắt bếp. .

Kho cá

Sau khi giành được nước Sau khi tạo màu cho vào 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và cá.

Khuấy đều, bật lửa vừa và om khoảng 1 phút, sau đó lật mặt kia om thêm 1 phút nữa. Một phút nữa, thêm 350ml nước vào nồi. Đun lửa lớn cho đến khi nước cá sôi thì hạ nhỏ lửa đun khoảng 5 phút thì cho dứa vào.

Khuấy đều và om thêm 12 phút nữa cho đến khi nước trong nồi đặc lại thì nêm gia vị cho vừa ăn. Nếm thử cho vừa ăn rồi cho cần tây, hành lá xắt nhỏ và ớt thái lát vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá măng biển om dứa (thơm) sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm hấp dẫn. Thịt cá mềm thơm thơm chua ngọt.

Ăn với cơm trắng thì cực kỳ tuyệt vời và siêu ngon!

Cách chế biến cá măng biển om cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa cà chua, bỏ cuống và cắt thành từng miếng. Gọt vỏ riềng và gừng, rửa sạch, thái lát. Ớt cắt lát.

Chuẩn bị cá măng và thịt

Mua cá măng về để khử mùi tanh sau khi làm sạch, ngâm với 2 thìa nước cốt chanh, muối và nước khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước sạch.

Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng mỏng vừa phải. ăn và xát với muối cho đến khi muối tan thì rửa lại bằng nước sạch, vớt ra để ráo nước.

Nước màu

Cho 2 thìa đường vào chảo, khuấy đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đến khi đường chuyển sang màu vàng nâu thì cho 2 thìa đường vào. Thêm nước và cà phê, nhẹ nhàng Lắc chảo, sau đó tắt bếp cho vào tô.

Ướp cá và thịt

Thêm cá và thịt ba chỉ với 1 thìa bột nêm, 2 thìa bột ngọt, 3 thìa nước màu , khuấy đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt, cá ngấm gia vị.

Cửa hàng cá

Đặt 5 thẻ Xếp hàng ở phía dưới cho gừng vào nồi, sau đó cho gừng thái lát, riềng, cà chua và thịt cá đã ướp vào. Cho khoảng 500ml nước vào nồi sao cho mặt nước cao hơn mặt cá khoảng 1/2 inch.

Tiếp theo cho 4 thìa cà phê bột nêm và ớt thái lát vào, đun trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi nước sánh lại. được nấu. Khi đã nổi lên bề mặt cá thì cho 1 thìa dầu ăn vào. om khoảng 15 phút cho đến khi nước trong nồi cạn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cá măng biển om cà chua sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Cà chua mềm, ngọt và hấp dẫn. Thịt cá thơm ngon, không quá khô. Ăn với cơm trắng thì siêu ngon. Hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé!