Cách Làm Bò Viên Xào Sả Ớt Và Xào Hẹ Thơm Ngon – Hấp Dẫn

Cách chế biến bò viên xào sả ớt

Chuẩn bị và ướp bò viên

Gia vị Thêm 3 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/3 thìa đường, 1/3 thìa sa tế, 1/3 thìa nước mắm cá cơm vo viên bò. Trộn đều để viên thịt bò ngấm gia vị.

Làm dầu điều

Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho dầu hạt điều vào để tạo màu, giảm lửa nhỏ để dầu không bị bắn tung tóe. Khi đã hết màu và hạt điều chuyển sang màu đen thì đổ ra bát.

Bò viên xào

Cho khoảng 1 thìa dầu điều vào chảo, sau đó cho hành, tỏi, sả băm vào và chiên cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho ớt và thịt bò viên đã ướp vào đun trên lửa lớn.

Phủ khoảng 2 thìa nước vào tô thịt bò viên đã ướp. Khi các viên thịt bò trong chảo đã cứng lại thì cho nước vào và xào với lửa nhỏ. Xào cho đến khi nước cạn bớt, lăn qua lăn lại miếng thịt bò cho thấm nước sốt rồi lấy ra thưởng thức. sa-ot-2.webp” >

Thành phẩm

Bò viên om sả ớt cay nồng, đậm đà, dai và giòn thịt bò viên, không vụn. Những ngày se lạnh có thể ăn món này cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn!

Cách chế biến món bò viên xào hẹ

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, ngâm thịt bò vào nước muối pha loãng trong 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Cắt thịt bò và bò viên thành từng miếng mỏng vừa ăn-lát có kích thước.

Hẹ rửa sạch và cắt thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay. Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn.

Bò viên xào

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi cho tỏi, hành băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt bò và bò viên vào xào nhanh trên lửa lớn.

Xào khoảng 2 phút cho đến khi thịt bò và viên bò săn lại thì nêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. , 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa đường, khuấy đều để thịt bò thấm gia vị.

Cho hẹ đã chuẩn bị vào, xào cho đến khi hẹ chín thì thêm vài lát ớt. khô cho đến khi vừa miệng, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay đĩa bò viên xào hẹ vô cùng thơm ngon và hấp dẫn cho bữa ăn của mình.

Hẹ giòn, tươi, ngọt kết hợp với thịt bò mềm, thơm, ngọt, viên bò dai, nêm nếm đậm đà, thêm chén cơm nóng và chén tương ớt thì phải biết ăn cơm.