Cách Làm Bầu Heo Xào Làm Cơm Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Bầu xào thịt heo là món xào dân dã với sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu tạo nên một sản phẩm có hương vị thơm ngon khó cưỡng. Không chỉ vậy, cách chế biến món ăn này còn vô cùng đơn giản. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp nấu món ngon này cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Bầu 1 quả

Thịt lợn 200 gr

Hành lá 1 ít

Dầu ăn 2 thìa canh

Cách chế biến bầu xào thịt lợn

Chuẩn bị nguyên liệu

Quả bầu sau khi mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi dùng dao thái mỏng.

Đối với thịt lợn, bạn rửa sạch với nước cho sạch rồi cắt thành từng miếng. Cho từng lát mỏng vào tô.

Đối với hành lá, bạn cắt bỏ rễ và lá úng, rửa sạch, cắt bỏ đầu và để riêng phần lá. Cho đầu hành tây vào cối cùng với 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp này.

Ướp thịt

Bước tiếp theo, nêm tô thịt heo đã sơ chế với 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Sau đó, dùng thìa trộn đều hỗn hợp thịt lợn, ướp thịt trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.

Xào thịt với bầu

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa vào chảo Đợi dầu ăn nóng lên rồi cho hành tây và hạt tiêu giã nhuyễn vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho toàn bộ thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại thì cho một ít nước lọc vào chảo. Đun lửa vừa và xào thịt khoảng 5 phút cho đến khi thịt chín.

Sau 5 phút, cho tất cả bầu vào chảo, đảo đều cho đến khi bầu chín thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng là tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.