Cách Làm Món Bún Trộn Chay Ngon – Đơn Giản

Cách chế biến miến trộn chay với đậu phụ

Rìm đậu phụ

Cắt nhỏ đậu phụ thành những thanh dài, dày khoảng nửa ngón tay.

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 4 thìa nước vào rồi làm tiếp. Sau đó thêm 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào chay, 5 lát gừng mỏng và cuối cùng là đậu phụ.

Thở đậu phụ ở lửa vừa trong khoảng 4-5 phút. Trong quá trình ninh bạn nên khuấy đều để đậu thấm gia vị đều. Khi thấy nước sôi gần cạn thì cho 1 thìa dầu ăn vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Làm nước sốt

Cho 1 thìa nước vào một bát nước mắm chay, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1/2 thìa giấm tiêu, 1 thìa ớt băm và 1 thìa tương ớt. Bạn khuấy đều nước sốt đã trộn.

Đã hoàn thành

Cho bún vào tô, sau đó cho khoảng 2 thìa nước luộc đậu hũ vào tô bún rồi trộn đều.

Sau đó cho một ít bún vào một tô khác, thêm một ít xà lách xắt nhỏ, một ít sợi dưa chuột thái nhỏ, một ít giá đỗ, một ít cà rốt thái sợi, một ít rau thơm các loại, tiếp tục cho đậu phụ lên trên mỳ. Cuối cùng rưới nước sốt đã trộn lên trên mì và thưởng thức.

Thành phẩm

Món bún chay trộn đậu hũ, màu sắc đẹp mắt, bắt mắt. Đậu hủ ninh mềm vừa miệng, bún trộn có vị chua nhẹ của dấm, vị cay của ớt và nước sốt đặc biệt ăn kèm rau sẽ rất ngon. ” /anh/thanh-pham-1111-4.webp” >

Cách chế biến Mì Trộn Chay Nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm nấm hương vào nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm, rửa sạch với nước vài lần rồi cắt khúc. sợi nhỏ.

Rửa sạch nấm bào ngư, vắt kiệt nước rồi xé thành từng miếng nhỏ. Rửa cà rốt và dưa chuột, gọt vỏ và cắt thành dải mỏng. Rau thơm thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch, bỏ đầu.

Đậu hủ khô ngâm nước lạnh khoảng 15-20 phút cho mềm rồi rửa sạch, vắt khô. Sau đó, bạn xé nó thành từng miếng vừa ăn.

Làm đậu phụ khô chiên giòn

Cho đậu phụ vào tô, thêm 1 thìa xì dầu, trộn đều và ướp khoảng 2-3 phút.

Tiếp theo, làm nóng chảo và cho 100ml dầu sôi vào. Cho đậu phụ đã ướp xì dầu vào chiên khoảng 4 – 5 phút cho đến khi đậu phụ vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu. .

Xào nấm và cà rốt

Làm nóng chảo rồi cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hành tây băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo cho nấm hương, nấm bào ngư, một ít nước tương (khoảng 1 thìa cà phê), xào đều khoảng 2-3 phút cho nấm chín.

Cuối cùng cho cà rốt thái sợi vào xào thêm 2 củ nữa vài phút là được.

Đã hoàn thành

Cho vào tô 3 thìa xì dầu, 2 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường, 2 thìa tương ớt, 2 thìa giấm ớt rồi khuấy đều hỗn hợp.

Tiếp tục theo ý của bạn. hướng dẫn, cho một ít giá đỗ vào tô, một ít dưa chuột thái nhỏ, tiếp theo là 50 gam bún tươi, một ít đậu hủ chiên, một ít nấm xào cà rốt và cuối cùng là rau thơm cắt nhỏ. async”

Thành phẩm

Uống một ít nước sốt vào tô bún chay trộn nấm và thưởng thức. Đậu hũ giòn thơm, nước sốt chua cay, mặn ngọt thấm vào sợi bún, nấm dai ngọt, ăn cùng vài loại rau củ sẽ không ngán!

Món này cực kỳ thích hợp để chiêu đãi khách hoặc bữa sáng cho gia đình.