2 Cách Nấu Gân Bò Sốt Vang Và Sốt Thái Mềm – Thơm

Cách chế biến Chuẩn bị gân bò sốt rượu vang

Chuẩn bị nguyên liệu

Gân bò mới mua về rửa sạch. Đun sôi nồi nước, thêm chút muối, luộc gân bò khoảng 20 phút thì vớt gân bò ra, rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn cắt chúng thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt và khoai môn rồi cắt thành từng miếng. Hành tím gọt vỏ và cắt làm đôi.

Khuấy nhẹ-xào gân bò

Làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 1 thìa tỏi vào xào thơm.

Tiếp theo cho thịt bò vào xào khoảng 3-4 phút . ở gần con bò để săn lại.

Xốt gân bò với rượu

Thêm 100ml rượu và 50ml nước dừa tươi vào chảo rồi đun gân bò cho đến khi mềm trên lửa vừa trong khoảng 15 phút. Tiếp theo, cho cà rốt, khoai môn và hành tím đã chuẩn bị vào, đảo đều và nấu khoảng 10 phút cho đến khi rau mềm.

Tiếp theo, thêm 1 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê bột nêm. , 15ml tinh bột sắn pha loãng trong gân bò, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp!

Thành phẩm

Gân bò sốt vang có màu đỏ đẹp mắt. Gân bò mềm ngon kết hợp giữa vị chua của rượu và vị ngọt của cà rốt, khoai môn. Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn cùng bánh mì!

Cách chế biến Gân Bò sốt Thái

Chuẩn bị gân bò

Nếu bạn mua thịt bò gân, ngâm vài giờ trong nước lạnh để khử mùi hôi. Sau đó bạn ngâm gân bò với 1 thìa muối và 2 thìa giấm trong 10 phút, sau đó rửa sạch vài lần cho đến khi sạch. bo-25.webp” >

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Xoài mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bạn bóc vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn, băm sả, băm ớt không cay và băm ớt cay. Gọt vỏ và băm nhỏ củ riềng và gừng, đồng thời cắt lá chanh thành từng miếng nhỏ.

Luộc và đun nhỏ gân bò

Bạn đun sôi khoảng 2 lít nước, Thêm 1/2 thìa canh rượu, cho gân bò vào đun khoảng 10 phút trên lửa nhỏ. Cuối cùng, vớt gân bò ra rửa lại vài lần với nước.

Cho gân bò vào nồi áp suất, thêm nước ngập gân bò, thêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 cục bông gòn. hoa hồi và 1 cây bạch đậu khấu. Đun sôi khoảng 30 phút thì xả bớt hơi nước trong nồi áp suất thêm 20 phút nữa cho đến khi gân bò mềm.

Cuối cùng, gân bò luộc chín ngâm vào bồn nước đá khoảng 20 phút rồi lấy ra. nó ra và cắt thành miếng vừa. ăn.

Làm nước sốt Thái

Làm nóng chảo cho 6 muỗng canh dầu ăn rồi cho tất cả hành tím, tỏi, sả băm vào xào thơm. Tiếp theo, cho riềng và gừng cắt nhỏ vào xào thêm 2 phút nữa. Cuối cùng cho hết ớt băm vào đảo đều.

Bạn tiếp tục cho 1 thìa bột ngọt, 10 thìa nước mắm, 15 thìa nước mắm vào. súp tương ớt, 2 thìa đường thốt nốt khuấy đều rồi tắt bếp.

Để hỗn hợp nguội rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó thêm 4 thìa nước cốt chanh và 1 thìa ớt bột , xay lại, nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.

Xốt gân bò

Cho gân bò vào và xoài cắt thành từng miếng cho vào tô, thêm nước sốt Thái vào rồi trộn đều.

Thành phẩm

Gân bò sốt Thái sẽ ngon hơn nếu bạn để trong tủ lạnh qua đêm. Gân bò giòn thơm ngon, ăn kèm với nước sốt Thái cay ngọt, và một miếng xoài keo. Món ăn cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn.