Cách Làm Mì Ramen Trộn Với Thịt Ba Chỉ Ướp Sốt Miso Với Trứng Luộc Mềm Kem

Cách chế biến mì Ramen trộn thịt ba chỉ

Chế biến thịt

Mua thịt ba chỉ, rửa sạch rồi cắt theo chiều dọc và cắt làm đôi. Sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1cm.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá chẻ đôi, rửa sạch với nước, một phần Cắt thành miếng nhỏ , phần còn lại nghiền nát.

Bóc tỏi, rửa sạch và băm nhuyễn. Gừng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Ướp thịt

Lấy một cái bát, thêm 1 thìa cà phê sốt miso, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa giấm gạo, 2 thìa mirin rồi khuấy đều.

Tiếp theo, thêm thịt ba chỉ vào, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút.

Nấu nước sốt

Đặt nồi lên bếp, vặn lửa vừa cho đến khi nồi nóng. Sau đó, cho 125ml nước tương, 125gr đường nâu, 8 thìa mirin, 70ml rượu sake, 3 lát gừng, tỏi, hành lá giã nhuyễn vào nồi, trộn đều và đun sôi khoảng 5 phút.

Tắt bếp, lọc qua rây để giữ lại nước và loại bỏ chất rắn.

Thở thịt

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa cho đến khi chảo nóng thì cho 1 thìa dầu ăn vào rồi cho vào tất cả thịt lợn. vừa ướp. om khoảng 3-4 phút và đảo thường xuyên để thịt chín đều.

Khi nước sốt đã cạn thì cho hành lá thái nhỏ vào. Vậy là xong.

Nấu và trộn mì

Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho mì ramen vào đun đến khi mì mềm. Sau đó, bạn vớt ra để ráo nước.

Lấy một cái bát, thêm 2 thìa nước sốt, xếp mì lên trên, thêm một ít thịt ba chỉ lên trên.

Chần trứng

Chuẩn bị một nồi nước trên bếp, vặn lửa lớn cho đến khi nước sôi nhanh. Khi nước sôi, cho 60ml giấm vào khuấy đều.

Đập trứng vào tô rồi cho trứng vào nồi nước chần khoảng 5 phút, đảm bảo lòng đỏ chưa chín.

Hãy để trứng ngồi. dính vào đáy nồi, nhớ dùng thìa khuấy nhẹ vài lần để phần lòng trắng nổi lên. Làm tương tự với quả trứng còn lại.

Cuối cùng, bạn lấy ra, để ráo nước rồi cho vào khay.

Thành phẩm

Đặt trứng luộc lên trên Bao tử heo và rắc một ít hành tây xắt nhỏ. Vậy là xong.

Mì ramen Bao tử heo vừa làm xong được ướp với sốt miso đào có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm của Bao tử heo om. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị dai, mềm của sợi mì, vị ngọt từ nước sốt và thịt quyện với vị béo ngậy của trứng luộc.