Cách Làm Món Bắp Cải Cuộn Thịt Ngũ Sắc Đẹp Mắt Và Thơm Ngon

Cách thực hiện chuẩn bị bắp cải cuộn với thịt ngũ sắc

Chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ ngô, rửa sạch rồi dùng dao tách hạt ngô ra bát.

Nạo nhuyễn cà rốt, rửa sạch và cắt thành hạt lựu nhỏ.

Đối với nấm, ngâm chúng trong nước nóng trong 15 phút để nấm nở ra. Bỏ rễ, rửa sạch bằng nước sạch và cắt thành từng dải.

Tách bắp cải thành từng lá rồi rửa sạch. Đặt một nồi nước sôi lên bếp, cho bắp cải vào chần khoảng 3 phút thì vớt ra để ráo nước.

Sau khi bắp cải đã ráo nước, bạn dùng dao cắt bỏ phần cuống vì phần này khá cứng và dày, trình bày không hấp dẫn và hấp sẽ mất thời gian.

Ướp nhân và cuộn thịt

Trộn 100gr thịt băm với ngô, cà rốt, nấm, hành lá thái nhỏ, hành tím và Tỏi băm nhuyễn cùng gia vị gồm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 3 thìa hạt nêm và 1 thìa tiêu. Ướp nhân khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Cho khoảng 4-6 lá bắp cải vào tô sao cho các lá xoay quanh tô để che phần nhân. Múc 2 miếng súp nhân thịt vào và ấn chặt, sau đó kéo các lớp lá bắp cải lại với nhau để phủ kín nhân thịt.

Thực hiện tương tự với những lá bắp cải và nhân thịt còn lại.

Hấp

Đặt một nồi nước lên bếp. Khi nước sôi, cho cốc bắp cải cuộn vào nồi và hấp trong 15-20 phút ở lửa vừa.

Khi bắp cải cuộn chín, lấy cốc bắp cải ra và để nguội. Sau đó, đặt cốc bắp cải đã cuộn ra đĩa, nhấc cốc ra và dùng kéo cắt thành 6-8 miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể trang trí với vài miếng ớt băm nhỏ và hành lá thái lát.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bắp cải Rau ngũ sắc và thịt cuộn rất đơn giản nhưng rất ngon. Đây là món ăn kết hợp nhiều loại rau quen thuộc, được chế biến bằng cách hấp để giữ được vị ngọt tự nhiên của nguyên liệu. Món ăn này hứa hẹn sẽ trở thành món ăn hấp dẫn trong mỗi bữa cơm gia đình.