Cách Làm Mì Xào Cà Chua Chay – Cách Thay Đổi Hương Vị Bữa Ăn Hấp Dẫn Và Tiết Kiệm

Cách làm mì xào cà chua chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho mì ống vào, Để mì không bị dính vào nhau khi nấu chín, cho 1 thìa dầu ăn vào, đun trong 20 phút cho đến khi mì mềm. Sau đó bạn vớt mì ra để ráo nước.

Ngâm nấm đùi gà vào nước muối khoảng 5-10 phút, vớt nấm ra rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cà chua Rửa sạch, cắt nhỏ 1 quả cà tím, phần trứng còn lại cắt thành từng lát mỏng vừa ăn. Lấy toàn bộ lá ngò, bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ. Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông vừa ăn.

Trộn sốt cà chua và đậu phụ chiên

Thêm trong một cốc cà chua băm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột nêm chay, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa nước tương, sau đó trộn đều.

Cho 200ml dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu, sau đó cho đậu phụ trắng vào chiên trên lửa vừa cho đến khi đậu phụ vàng đều hai mặt thì vớt ra.

Xào hỗn hợp

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo rồi xào đậu, đun nóng rồi cho tỏi, hành tây băm vào xào cho thơm. Cho nấm đùi gà vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 5 phút cho đến khi nấm chín.

Tiếp theo, thêm hỗn hợp sốt cà chua theo khẩu vị, xào thêm 2 phút nữa cho đến khi nước sốt đặc lại.

Sau đó, bạn cho cà chua thái lát, đậu hũ chiên và mì ống vào chảo, xào trên lửa nhỏ khoảng 5 phút để mì thấm gia vị. Nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp, thêm rau mùi vào là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Món mì chay xào cà chua vô cùng đẹp mắt với màu sắc tươi sáng của cà chua, mì ống, đậu phụ , rau mùi. Gia vị cho vừa miệng là ngọt, chua, mặn, mặn. Mỳ ống mềm mại, đậu hủ chiên giòn béo ngậy, bạn nhất định không nên bỏ qua món ngon này nhé!

div>