Cách Làm Bò Viên Chay Thơm Ngon – Dai

Cách chế biến món Bò viên chay từ khoai lang tím và đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, mua khoai lang tím về rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy nước để loại bỏ chất bẩn còn sót lại. Đồng thời, đặt nồi lên bếp cùng 200ml nước trên lửa vừa, luộc khoai khoảng 15 – 20 phút, đến khi khoai chín thì tắt bếp, cho ra đĩa để nguội, gọt vỏ.
Còn với sườn chay, bạn có thể dùng dao cắt thật nhuyễn. Cuối cùng, cần tây bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước và cắt nhuyễn.

Trộn hỗn hợp bò viên

Tiếp theo , lấy tô cho 100gr khoai lang tím luộc và 2 miếng đậu phụ vào, dùng thìa hoặc nĩa nén và ấn nhẹ cho hòa quyện. Trộn cho đến khi mịn.

Sau đó thêm 50gr sườn non chay thái nhỏ, 50gr bột khoai tây, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa tiêu xay và 2 cọng cần tây thái nhỏ vào, trộn đều. nên hỗn hợp được ngấm đều gia vị.

Tạo hình và chiên viên bò

Sau đó lấy một lượng thịt bò vừa đủ những quả bóng và dùng tay vo tròn chúng thành những quả bóng tròn. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết hết bò viên.

Sau khi chuẩn bị xong, bắc chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn trên lửa lớn. Khi dầu nóng, cho từng viên thịt bò vào chiên khoảng 7 – 10 phút, đồng thời giảm lửa vừa. Đến khi thấy viên thịt bò chuyển sang màu vàng nghĩa là đã chín thì tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Bò viên chay từ khoai lang tím và Đậu phụ có mùi thơm thật “quyến rũ”, luôn tỏa ra mọi ngóc ngách khiến không thể nào từ chối để mọi người bỏ qua.

Thịt bò viên được chiên có màu nâu vàng giòn nhưng phần nhân bên trong lại có độ bùi bùi. khoai lang với kết cấu béo của đậu phụ. Quả thực là món ăn bạn không nên bỏ lỡ phải không nào?

Cách chế biến món Bò viên chay từ nấm và rau củ

Chế biến nấm và rau củ

Đầu tiên, bạn gọt vỏ quả bí ngô bạn mua, bỏ hạt, rửa sạch, để ráo nước.

Đồng thời, đặt xửng hấp lên bếp, cho 200ml nước vào ngăn dưới rồi đun sôi. bí ngô ở ngăn trên và hấp trên lửa vừa trong 10-15 phút. Khi bí chín thì tắt bếp, cho bí vào tô rồi dùng thìa nén lại. Nhấn cho đến khi bí ngô mịn.

Tiếp theo, cắt bỏ cuống nấm bào ngư, rửa sạch và cắt thành hạt lựu mịn. Còn đối với khoai lang, khoai tây vàng thì gọt vỏ, rửa sạch rồi dùng dao bào thành từng sợi mịn. thuần khiết.

Trộn hỗn hợp bò viên

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong lấy tô rồi cho cả bộ khoai lang vàng và khoai tây thái sợi vào , 150gr nấm bào ngư thái nhỏ, 1 bánh mantau xay nhuyễn, 1/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, 3 thìa tinh bột sắn, 1 nhánh hành tây và 2 nhánh rau mùi băm nhỏ , dùng tay trộn đều để gia vị thấm hết.

Tạo hình và chiên bò viên

Sau đó, lấy một phần thịt bò viên vừa đủ dùng tay vo thành từng viên. chỉ ăn. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết hết bò viên.

Đồng thời, lấy nĩa thêm 200 gam bột mì vào, sau đó lần lượt lăn từng viên bò qua lớp bột mì.

Tiếp theo, cho viên bò vào. Bắc chảo lên bếp với 500ml dầu ăn trên lửa lớn. Khi dầu sôi, giảm lửa vừa và chiên thịt bò viên trong 7-10 phút. Đến khi viên bò có màu vàng nâu thì tắt bếp và bày ra đĩa thưởng thức!

Thành phẩm

Bò viên chay nấm và rau củ sẽ là sự đổi mới thú vị trong những ngày ăn chay của bạn.

Từng viên bò viên giòn tan kết hợp với khoai lang, khoai đậm đà, bí đỏ béo ngậy thật là ngon. Hãy thử ngay bây giờ!