Cách Làm Mề Gà Xào Chôm Chôm Mát – Thơm Ngon Và Cực Hấp Dẫn

Cách chế biến mề gà xào chôm chôm

Chuẩn bị mề gà

Bạn có thể cạo mề gà khi mua về Loại bỏ lớp màng vàng, sau đó rửa sạch gà mề gà 2-3 lần với rượu nấu, dấm và muối để khử mùi hôi.

Cho mề gà vào nồi nước sôi luộc khoảng 15 phút cùng gừng, 1/2 quả chanh bỏ vỏ. Nêm nước sôi với 1 thìa bột nêm, 1 thìa muối, 1 thìa đường và 2 thìa rượu nấu.

Khi luộc xong bạn xả lại bằng nước lạnh để mề gà được nguyên vẹn. giòn, sau đó cắt từng miếng làm đôi.

Chế biến và nguyên liệu chôm chôm Các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và bỏ hạt chôm chôm để làm được 1kg thịt chôm chôm. Bạn nên gọt vỏ thành từng miếng lớn để món ăn đẹp mắt hơn.

Bóc vỏ tỏi và cà chua. và hành tây, rửa sạch và cắt thành từng múi. Cần tây ngâm rửa sạch, cắt thành từng miếng dài khoảng 2-3 ngón tay.

Mề gà xào chôm chôm

Chuẩn bị 1 chén gia vị gồm 2,5 thìa cà phê bột nêm, 1,5 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê đường. Bạn có thể tăng lượng đường theo ý muốn nếu chôm chôm của bạn quá chua.

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo trên lửa vừa, phi tỏi cho thơm rồi cho mề gà vào xào, khuấy đều liên tục. Mề gà săn chắc và không bị cháy.

Sau đó, nêm 1/2 lượng gia vị đã chuẩn bị vào mề gà xào. Khi mề gà đã ngấm gia vị thì tiếp tục xào thịt chôm chôm rồi nêm 1/2 số gia vị còn lại vào.

Xào các nguyên liệu còn lại

Hòa tan hỗn hợp gồm 2 thìa tinh bột sắn, 1,5 thìa giấm táo với 100ml nước mắm nước.

Thêm từng cần tây, cà chua và hành tây vào và tiếp tục khuấy đều. Khi thấy cần tây và cà chua gần chín thì bạn đổ hỗn hợp tinh bột khoai mì vừa chuẩn bị vào và khuấy thật nhanh để tinh bột khoai mì không bị vón cục.

Ở bước này, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp. nếm. Tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình, khi món ăn đã vừa miệng thì tắt bếp và bày ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Đĩa lòng gà xào chôm chôm thơm lừng, có vị bùi bùi vị chua Ngọt và mặn đủ để đảm bảo một trải nghiệm ngon miệng.

Món ăn có vị mát, mềm và ngọt của chôm chôm hòa quyện với mề gà dai, giòn, rất thích hợp với thời tiết mùa hè nóng nực.

Bạn có thể chấm mề gà với nước mắm ớt cay, ăn với cơm trắng hoặc mì xào giòn đều ngon!