Cách Làm Măng Ngâm Ớt Chua Cay Thơm Ngon – Không Đắng Cực Kỳ Đơn Giản

Cách sơ chế măng ngâm ớt (Công thức được người dùng chia sẻ)

Chuẩn bị

Sau khi mua măng tươi măng, gọt vỏ, bỏ phần già và rửa sạch bằng nước.

Sau đó, cắt măng thành từng miếng nhỏ và dùng dao bào thành từng lát mỏng. Ngâm măng trong nước muối pha loãng 1 đêm.

Sau 1 đêm, vớt măng ra rửa sạch với nước khoảng 2-3 lần cho sạch rồi để ráo nước.

Chuẩn bị tỏi, ớt

Bạn bóc vỏ tỏi, rửa thật sạch với nước rồi cắt thành từng lát mỏng.

Tiếp theo , cho 25 gam ớt chuông và 25 gam ớt chuông vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để được hỗn hợp ớt chuông đỏ.

Làm nước ngâm măng

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi, đặt lên bếp đun sôi trên lửa vừa. Cho 1 thìa muối và 1/2 thìa đường vào, khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết rồi để nguội.

Sau đó cho ớt và tỏi vào nồi, khuấy đều. Khi nước nguội thì cho măng vào và trộn đều. Cho măng vào lọ ngâm khoảng 3 ngày. Khi măng chuyển sang vị chua thì cho vào tủ lạnh để bảo quản.

Khi ăn, dùng đũa sạch gắp măng trực tiếp lên đĩa mà không cần rửa lại bằng nước. !

Thành phẩm

Những miếng măng thơm ngon, giòn, thơm mùi tỏi, thấm vị cay của ớt và vị chua nhẹ của măng lên men .

Măng ngâm ớt có thể ăn sống, ăn kèm với các món ăn như phở,… hoặc dùng để nấu canh, Lẩu đều rất ngon.
img

Cách chế biến măng ngâm ớt

Chuẩn bị măng tươi

Măng mua về về rửa sạch với nước, sau đó dùng dao bổ đôi măng rồi cắt thành từng lát mỏng.

Sau đó, cho măng vào tô, đổ nước sôi ngập ngập măng, thêm 1 thìa muối, để ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra.

Xay ớt và tỏi

Cho 100gr ớt và 100gr tỏi đã bóc vỏ vào máy xay, xay cho đến khi hỗn hợp ớt và tỏi mịn thì tắt máy.

Ngâm măng

Để làm nước ngâm măng, đầu tiên bạn cho vào ly 4 thìa đường, 2 thìa muối và 700ml giấm rồi trộn đều.

Cho măng vào lọ thủy tinh, sau đó cho hỗn hợp ớt tỏi xay vào rồi trộn đều. 50gr tỏi đã bóc vỏ (6 tép tỏi).

Tiếp theo, đổ nước ngâm vào lọ ngập ngập măng, sau đó đậy kín nắp và để nơi thoáng mát trong 7 ngày là hoàn thành.

Thành phẩm

Măng ngâm ớt thơm ngon hương vị quyến rũ ớt và tỏi, vừa chua vừa cay. Ăn món này cùng với các món khác trong bữa cơm gia đình thật hoàn hảo!

Cách chế biến Măng ngâm tỏi ớt (công thức từ tiktok Cùng Vaobepwiki vào bếp)

Chuẩn bị măng

Khi mua măng về rửa sạch với nước và một chút muối rồi để ráo nước.

Bạn có thể dễ dàng sử dụng phần măng này . Mua ở siêu thị, cửa hàng rau củ,… Bạn nên lưu ý chọn những nơi uy tín để mua măng tươi, mới nhé.

Xay tỏi và ớt

Cho vào máy xay thịt (hoặc máy xay tỏi) ớt) 10 tép tỏi còn 3 tép đỏ ớt, sau đó nhấn nút để xay hỗn hợp.

<img src="/anh/xay-toi-ot.webp" title=" làm nước muối

Bạn đặt Bắc nồi với 500 ml nước lên bếp, cho 1 thìa đường và 1 thìa muối vào, đun sôi thì tắt bếp, để nguội.

Ngâm măng

Cho măng ra đĩa, sau đó cho tỏi và ớt đã giã nhuyễn trước đó vào, thêm vào vài nhánh hành lá cho thơm rồi đeo găng tay vào trộn nhẹ nhàng để tỏi và ớt ngấm vào măng, tiếp theo chuẩn bị lọ sạch, xếp đều măng vào lọ, đổ nước ngâm chua vào. nước, sau đó thêm Cho hết hỗn hợp ớt tỏi lên trên rồi đóng nắp hộp để lên men ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày là xong.
-5.webp” >

Thành phẩm

Măng ngâm tỏi ớt có vị chua cay giòn kích thích vị giác nụ, kết hợp với Những món ăn trong bữa cơm gia đình vô cùng hoàn hảo và ngon miệng!

div>