Cách Làm Mít Non Ngâm Chua Cay – Giòn Thơm Ngon Cả Nhà Sẽ Thích

Cách chế biến muối ngâm mít non

Sơ chế mít

Khi mua mít non về bạn hãy gọt vỏ và bỏ vỏ. Tiếp theo, dùng dao cắt mít thành những lát mỏng vừa ăn rồi ngâm tất cả vào hỗn hợp 1 lít nước pha với 1 thìa muối và 1 cốc giấm.

Bạn ngâm mít trong 30 phút. phút. . Sau đó rửa lại với nước vài lần cho đến khi sạch rồi để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành dải. Hẹ rửa sạch với nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 2cm.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi cắt thành từng lát mỏng. Ớt rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Rửa sạch gừng với nước và gọt bỏ vỏ. Sau đó, dùng dao cắt gừng thành từng sợi nhỏ.

Trộn các nguyên liệu

Cho mít non, cà rốt, hẹ, hành tím, tỏi, ớt vào tô lớn, gừng và trộn đều cho đến khi các nguyên liệu trên hòa quyện với nhau.

Trộn giấm đường và ngâm mít

Cho vào tô mới 1 cốc đường, 1 cốc giấm, 600ml nước, 1 thìa muối và khuấy đều cho đến khi đường và muối tan.

Bạn cho tất cả hỗn hợp mít trên vào lọ thủy tinh. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp đường-giấm vào cho đầy lọ. Cuối cùng, đậy nắp lọ lại và để khoảng 5-7 tiếng là có thể sử dụng được.

Thành phẩm

Món mít non ngâm chua có vị chua cay vừa phải. Mít và cà rốt vừa giòn vừa thô.

Ngoài mùi chua đặc trưng của giấm, bạn còn có thể ngửi thấy mùi thơm nhẹ của gừng. Nếu bạn ăn cá chiên hoặc om với mít non ngâm chua này thì nồi cơm điện của bạn sẽ trống rỗng hoàn toàn.