2 Cách Làm Trứng Hấp Mắm Tôm Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

Cách chế biến trứng hấp mắm tôm

Trộn hỗn hợp mắm tôm

Bạn đập 3 quả trứng vào tô, lấy 1 lòng đỏ trứng để riêng để tạo màu đẹp cho bề mặt trứng khi hấp.

Cho lòng trắng trứng vào tô, thêm 1 thìa mắm tôm, 1,5 thìa đường, 1 ít bột ngọt, 1 ít tiêu rồi đánh đều cho tan gia vị.

Hấp trứng với mắm tôm

Bạn đặt nồi lên bếp, cho nước vào nồi cao khoảng nửa bát trứng hấp mắm tôm, sau đó cho bát vào nồi hấp trong 25 phút.

Sau 25 phút, lấy lòng đỏ trứng còn lại đánh đều rồi phết lên bề mặt trứng, tiếp tục hấp thêm 5 phút.

Kiểm tra bằng cách dùng dao cắt dưới đáy bát trứng hấp, nếu dao sạch và không dính là trứng đã chín.

Thành phẩm

Món trứng hấp mắm tôm thơm ngon, có thể rắc thêm vài lát ớt để tăng hương vị. Ăn kèm dưa leo sẽ càng hấp dẫn hơn.

Cách làm trứng hấp mắm tôm với mỡ lợn

Chuẩn bị cà chua và hành lá

Rửa sạch cà chua rồi thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Trộn hỗn hợp mắm tôm

Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 2 thìa tóp mỡ, cà chua băm, 1 thìa mắm tôm rồi trộn đều.

Tiếp theo, cho 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa đường vào và tiếp tục trộn.

Cuối cùng, thêm hành lá và trộn đều lần nữa để hoàn thành hỗn hợp.

Hấp trứng với mắm tôm

Bạn đặt xửng hấp lên bếp, thêm 1,5 lít nước sôi.

Dùng đĩa sâu lòng, phết dầu mỡ lên đĩa để trứng sau khi hấp không bị dính.

Đổ hỗn hợp trứng vào đĩa, hấp trong 10 phút ở nhiệt độ cao.

Thành phẩm

Món trứng hấp mắm tôm với mỡ lợn có vị mặn, chua ngọt đặc trưng, ăn với cơm rất ngon.