Cách Làm Bún Cá Lóc Hấp Cực Ngon – Đổi Vị Cho Gia Đình

Cách chuẩn bị cá lóc hấp bún

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi tanh và để làm nhớt cá lóc, bạn làm sạch nội tạng, mang, vây rồi dùng muối và chanh để làm sạch chà xát xung quanh cá và rửa sạch với nước 2-3 lần. Tiếp theo, dùng dao cắt cá thành từng miếng vừa vặn cho vào nồi hấp (hoặc để nguyên con), rạch vài đường chéo ở phía trên thân cá để cá thấm gia vị khi ướp.

Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải nhỏ. Hành lá và rau mùi rửa sạch, cắt thành miếng khoảng 1 inch. Miến ngâm nước khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo nước. Ngâm nấm vào nước khoảng 15-30 phút rồi cắt thành từng sợi.

Ướp cá lóc

Cho cá đã sơ chế vào tô, ướp cá với hành tím băm nhỏ, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê bột ngọt hạt giống. gia vị, 1 thìa đường và một ít hạt tiêu. Dùng đũa trộn đều rồi ướp cá trong khoảng 15 phút.

Cá lóc hấp

Đặt nồi hấp lên bếp, đổ khoảng 300ml nước vào nồi rồi đặt nồi hấp lên trên. Đặt cá đã ướp lên đĩa hoặc khay có đường kính nhỏ hơn miệng nồi. Tiếp tục cho nấm và cà rốt thái sợi vào, hấp trên lửa vừa khoảng 15 phút.

Sau đó mở nắp, lật nhẹ cá để tránh nát, cho hết bún vào hấp khoảng 5 phút rồi tắt bếp. , thêm ngò và một ít hạt tiêu vào cá là xong.

Thành phẩm

Bún cá lóc hấp cực kỳ đơn giản nhưng đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức. ở đó. Nấm đen giòn, sợi bún mềm béo thấm gia vị cùng thịt cá dai ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Ăn kèm bún, bánh tráng, rau sống hay đơn giản là ăn với cơm và vài ly rượu cũng ngon và đậm đà. Hãy thử ngay bây giờ!