Cách Làm Mắm Tôm Đu Đủ Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến Mắm tôm đu đủ chua

Nấu ăn nước mắm

Đầu tiên bắc nồi lên bếp. Cho nước mắm và đường vào đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan. Sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt gừng. Tỏi thái lát. Ớt xắt nhỏ.

Chuẩn bị và ướp tôm

Phrimp khi mua Trả lại, cắt bỏ đầu và loại bỏ tạp chất, chất bẩn bám trên tép, thêm muối vào cho tôm rồi rửa sạch nhiều lần với nước.

Sau khi làm sạch, cho khoảng 1 bát rượu trắng vào bát. tôm, khuấy đều trong khoảng 2 phút. Sau đó để khô hoàn toàn.

Ngâm mắm tôm

Chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi thật sạch rồi phơi nắng cho ráo nước.

Cho tôm đã sơ chế vào. vào lọ. Sau đó cho gừng, tỏi và ớt lên trên.

Thêm nước mắm đã nấu với đường cho đến khi ngập lon.

Dùng những thanh tre hoặc vỉ nhựa để tôm và gia vị không nổi trên bề mặt nước mắm, sau đó phơi khô. Tôm sẽ từ từ chuyển sang màu đỏ tự nhiên và có thể sử dụng được sau khoảng 1 tuần.

Làm gỏi đu đủ

Sau khi làm xong mắm tôm, bạn có thể dùng làm món ăn kèm với nhiều loại thực phẩm như ăn với thịt luộc hay làm gỏi đu đủ.

Cho vào tô 200g đu đủ sống thái sợi, thêm 20g dứa (dứa) băm nhỏ vào 10g ớt chuông thái sợi. Sau đó dùng đũa sạch gắp mắm tôm vào trộn đều.

Chuẩn bị nửa cốc nước ấm. Cho vào tô 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước cốt chanh, tỏi, ớt băm. Khuấy đều để làm nước chấm dùng kèm salad.

Thành phẩm

Món mắm tôm thành phẩm sẽ có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn, mùi thơm đặc trưng của nước mắm và hương vị đậm đà. Đây là món ăn kèm cực kỳ ngon, đặc biệt khi ăn làm gỏi với thịt luộc với bún và rau sống, đảm bảo thơm ngon.