Cách Làm Chà Bông Cá Chép Ngon – Giòn

Cách sơ chế cá chép

Thiết lập Chuẩn bị cá chép

Khi mua cá chép về, bạn hãy cắt vây, mang và đuôi cá.

Tiếp theo, bạn cạo vảy cá và mổ bụng để lấy hết ruột cá bên trong.

Sau đó, rửa cá bằng nước muối loãng để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và máu thừa, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Sau khi cá đã được làm sạch, hãy cắt cá thành 3 miếng và cho vào tô lớn.

Chuẩn bị gừng và hành tím

Gọt vỏ gừng rồi giã nát.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi giã nát.

Đang hấp cá

Đầu tiên, bạn cho gừng giã nhuyễn và hành tím vào tô đựng cá, chà xát gừng vào cá để cá sau khi hấp sẽ thơm ngon hơn và không có mùi tanh.

Sau đó, cho cá cùng hành, gừng vào xửng hấp, đậy nắp và hấp cá trong 20-25 phút ở lửa vừa cho đến khi thịt cá chuyển sang màu trắng ngà, mềm và bở.

Sau khi hấp cá xong, bạn gắp cá ra đĩa. và để nguội.

Tách và xé cắt thịt cá

Bạn lọc hết thịt cá, cẩn thận loại bỏ hết xương trong thịt.

Tiếp theo, bạn xé từng miếng thịt cá thành từng miếng nhỏ đều nhau để nướng cho tôm giòn và thơm ngon hơn.

Rán chà bông

Bật chảo lên bếp, đổ thịt cá đã xé vào và nướng trong 5 phút cho đến khi thịt cá chín hơi chắc chắn. nhưng còn ẩm thì cho 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa bột nghệ vào khuấy đều.

Sau khoảng 5 phút rang, tiếp tục cho 1 thìa cà phê nước mắm vào chảo nước mắm và đảo đều cho đến khi thịt cá bắt đầu khô và giòn thì cho thêm chút tiêu vào đảo đều thêm 5 phút nữa. vào.

Thành phẩm

Xỉa cá chép thơm, đậm vị Mặn, mặn và giòn, thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi ăn tôm với cơm nóng.

Trông có vẻ mộc mạc nhưng đây hứa hẹn sẽ là món ăn ngon mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích!