Cách Làm Lòng Gà Xào Rau Củ Mát – Mát

Cách chế biến lòng gà xào rau củ

Chuẩn bị lòng gà

Sau khi mua về rửa sạch lòng gà với nhiều lần nước cho sạch.

Sau khi rửa sạch. , chuẩn bị một nồi nước, đặt lên bếp đun trên lửa nhỏ để chuẩn bị lòng gà.

Gọt vỏ và giã nát 1 củ gừng, cho vào nồi nước cùng 1 thìa cà phê muối. Đun sôi nước và đợi khoảng 1-2 phút cho đến khi lòng ruột chuyển sang màu nhạt thì tắt bếp.

Lấy ruột ra và bắt đầu cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
img

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Rau mua về rửa sạch với nước muối, cắt bỏ rễ và lá hư, rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

Gọt vỏ và thái mỏng hành tím, nghiền nát khoảng 1/2 củ gừng nhỏ.

Lòng gà ướp

Thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê nước mắm và 1/2 thìa cà phê tiêu đen vào lòng gà.

Sau đó trộn đều và để yên cho ngấm gia vị. trong khoảng 7 – 10 phút.

Làm lòng gà xào bắp cải

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tím và gừng băm vào, đảo đều cho đến khi hành, gừng có mùi thơm.

Tiếp theo, thêm tất cả hành tây. ướp trong chảo, khuấy đều sau khoảng 10 phút, sau đó cho bắp cải vào xào thêm 2 phút nữa.

Khi bắp cải đã xẹp xuống và gần chín thì cho 1/2 thìa dầu hào vào để món ăn ngon hơn, sau đó thêm một chút gia vị tùy theo sở thích cá nhân cho vừa miệng.

Xào thêm Khoảng 5 phút cho đến khi rau và lòng chín đều thì tắt bếp.

<img giải mã = "async"

Thành phẩm

Cho hết bắp cải xào ra đĩa, rưới chén nước mắm ớt vào chấm. Món ăn này vô cùng đậm đà với cơm cùng rau xanh tươi, lòng gà giòn thơm ngon, đơn giản nhưng lại vô cùng chất lượng.