Cách Làm Món Chả Xào Thơm Ngon Hấp Dẫn Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Viên bi xào

Chuẩn bị viên bi

Đầu tiên, 100gr bóng mua về cho vào tô và ngâm với 200ml nước trong 15-20 phút.

Nếu thấy bóng mềm thì chắt bớt nước, thêm 2 Thìa canh rượu trắng và 1 nhánh gừng giã nhỏ, dùng tay bóp nhẹ trong 3-5 phút để loại bỏ mùi hôi của bóng.

Tiếp theo, đem xả lại vài lần với nước cho đến khi sạch thì vắt khô . Cuối cùng dùng dao cắt viên bi thành từng miếng vừa ăn.

Chuẩn bị và ướp thịt

Với thịt nạc vai, lấy một ít muối xát lên bề mặt miếng thịt khoảng 3-5 phút, sau đó rửa 1-2 lần bằng nước sạch rồi để ráo. Sau đó, dùng dao cắt thành từng lát mỏng.

Tiếp theo, lấy nĩa ướp thịt nạc vai với 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa nước mắm. dùng đũa trộn đều rồi để thịt thấm gia vị trong 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Súp lơ và bông cải xanh bạn mua về, giữ thẳng đứng rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, ngâm súp lơ và bông cải xanh trong nước muối pha loãng trong 5 phút, sau đó rửa lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Đối với cà rốt, bạn dùng dụng cụ gọt vỏ để gọt vỏ, rửa trực tiếp dưới vòi nước chảy cho đến khi sạch, để ráo nước, cắt thành từng khoanh.

Cuối cùng, bạn cắt bỏ phần đầu đậu, đồng thời loại bỏ phần xơ ở hai mặt của đậu. Sau đó rửa lại 1-2 lần bằng nước sạch và để ráo.

Chần rau

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, đặt nồi lên bếp cùng 700ml nước, đun lửa lớn. Với nước sôi, cho tất cả súp lơ và bông cải xanh vào rồi chần trong khoảng 3 phút.

Sau đó, dùng rây vớt súp lơ và bông cải xanh ra rồi để ráo nước. Đồng thời, tiếp tục chần cà rốt đã cắt khúc trong 3 phút.

Nếu thấy cà rốt chuyển sang màu cam nhạt thì dùng rây lọc ra và để ráo nước. Cuối cùng, cho số đậu Hà Lan còn lại vào và chần trong 2 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Quả bóng xào với thịt và rau

Trần rau , đặt chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho tỏi băm vào xào cho thơm.

Sau đó, cho 100 gam thịt nạc vai đã ướp vào rồi dùng đũa khuấy đều khoảng 3 phút. Khi thịt hơi săn lại, cho tất cả súp lơ và bông cải xanh vào, tiếp tục xào trong 1-2 phút.

Tiếp theo, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào xào thêm 3 phút nữa. Sau đó tắt bếp.

Đồng thời, đặt một chảo khác lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho các viên đã cắt khúc và 1/2 thìa cà phê bột nêm vào xào trong 2 phút.

Nếu thấy các viên bột thấm gia vị đều thì cho thịt và rau vừa xào vào-chiên bằng 1/2 thìa. Thêm nước mắm vào, khuấy đều lần nữa trong 3 phút.

Cuối cùng, khi các nguyên liệu đã chín đều, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp, bày ra đĩa rắc thêm chút tiêu xay là xong!
img

Thành phẩm

Bánh xào thập cẩm là món ăn sẽ giúp bạn Trải nghiệm những cảm xúc tuyệt vời cho bữa ăn tối nay.

Những viên dai nhưng không quá mềm, hòa quyện với bông cải xanh, súp lơ xanh tươi giòn, bên trên là cà rốt và đậu. Món Hà Lan ngon ngọt và được tẩm ướp đậm đà, thật hoàn hảo.

Các món xào trộn sẽ ngon hơn nếu bạn dùng ngay khi còn nóng. Ngoài việc ăn cùng cơm trắng, bạn còn có thể chuẩn bị thêm chén tương ớt cay nhé!