Cách Làm Chả Cá Xào Sả Ớt Thơm Ngon – Ăn Cơm Cực Hợp

Cách chế biến chả cá xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành từng đoạn nhỏ.

Sả và tỏi bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp, sau đó cho sả, tỏi vào xào trên lửa vừa. Khi thấy hỗn hợp sả và tỏi có mùi thơm thì tắt bếp và cho hỗn hợp vào tô.

Cắt chả cá mua thành từng miếng vừa ăn, trụng trong nước sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Làm nước sốt

Bạn làm nước sốt theo công thức: 1 thìa cà phê tiêu xay, 5 thìa tương ớt, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 3 thìa nước, 5 thìa nước cho mọi thứ vào tô, khuấy đều.

Xào chả cá

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào, sau đó cho hành tím băm vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho chả cá đã đun nóng vào khuấy đều trên lửa vừa.

Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt vào khuấy đều, để lửa nhỏ để ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

Để biết thêm Xào sả và tỏi cho thơm, trộn đều. Cuối cùng cho hành tây xắt nhỏ vào xào khoảng 3-4 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh cá xào sả ớt có mùi thơm sả chanh. Miếng chả cá dai thơm ngon tẩm gia vị vừa miệng, ăn kèm hành hơi ngọt nhẹ, miếng chả không quá ngậy.

Món ăn sẽ ngon hơn nếu ăn cùng cơm nóng!