Cách Làm Lạp Xưởng Chay Bằng Đậu Hũ Nhanh Chóng Và Dễ Dàng

Cách chế biến xúc xích chay với đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ ngâm trong nước 10 phút cho mềm. Hũ sẽ nở ra, vớt ra để ráo nước. Đảm bảo bề mặt đậu phụ khô để chả giò chắc và đẹp hơn.

Cơm đùi gà nấm, sắn, hành tây, mì căn, cắt thành khối vuông.

Tinh bột khoai mì Chiên cho đến khi có thớ khoai tây. trắng, phồng và giòn rồi vớt ra. Sau đó ngâm vào nước cho mềm các sợi khoai tây.

Trộn nhân nấm

Đối với nấm đùi gà, sắn Cắt sợi, hành tây và mì căn vào tô lớn.

Trộn nguyên liệu với 3 thìa nước tương, 3 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa muối. Bột ngọt, 1,5 thìa tiêu, 1 thìa ngũ vị hương.

Nếu muốn nhân xúc xích có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể dùng màu thực phẩm hoặc 1 gói sốt xá xíu.

Để nguyên nhân trong khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bọc xúc xích chay

Bọc đậu phụ:

Trải đậu phụ bên dưới và cho nhân vừa đủ vào. Rải một lớp bột khoai tây lên trên và cuộn lại thật chặt.

Dùng dây buộc phía trên rồi buộc xúc xích thành từng vòng theo ý thích.

Quấn bằng bánh tráng:

Trải 4 dàn đều từng miếng bánh tráng, cho nhân vừa đủ, cho nhân vào rồi trải một lớp sợi khoai tây đã ngâm lên trên. Cuộn thật chắc.

Bắt buộc lại và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sau khi gói xúc xích, bạn có thể phết một lớp màu hạt điều ở bên ngoài để xúc xích trông bắt mắt hơn.

Chiên xúc xích

Nếu muốn ăn ngay thì bạn có thể chiên xúc xích rồi sau đó phục vụ.

Nếu muốn giữ xúc xích lâu hơn, hãy phơi xúc xích dưới nắng nóng từ 8 giờ sáng đến 5 giờ chiều, trong 2 ngày liên tiếp để xúc xích khô.

Phơi xúc xích vào ban ngày, ban đêm cho vào tủ lạnh. Để nguội và không đậy nắp xúc xích, nếu không xúc xích sẽ bị chua.

Thành phẩm

Xúc xích chay thơm ngon, độc đáo, có vị cay của tiêu, là món ăn tuyệt vời cho người ăn chay ngày Tết.