Cách Làm Chả Cá Bằng Bánh Tráng Thơm Ngon – Độc Đáo

Cách chế biến chả cá với bánh tráng

Chuẩn bị cá lác

Để nhanh chóng và thuận tiện, bạn nên nhờ người bán chuẩn bị và làm sạch cá lác giúp, sau đó khi về đến nhà bạn chỉ cần khử mùi tanh của cá là được. bằng cách ngâm thịt cá vào hỗn hợp nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch thịt cá 2 lần bằng nước.

Sau đó dùng dao cạo sạch thịt cá, cho vào máy xay rồi xay khoảng khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên dai và dẻo thì dừng lại.

Ướp cá

Đầu tiên, cắt bỏ rễ của 3 nhánh ngò, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ. Về phần hành lá, lấy 2 nhánh, rửa sạch, bỏ đầu, chỉ lấy lá hành tây xắt nhỏ.

Sau đó cho hỗn hợp cá nhồi, ngò và hành lá xắt nhỏ vào tô, 1,5 thìa cà phê. bột nêm, một ít muối và 1 thìa tiêu.

Tiếp theo, dùng thìa trộn đều thịt cá và các nguyên liệu với nhau rồi ướp thịt trong khoảng 10 phút để thịt cá thấm gia vị.

Để làm mỡ hành tây

Để làm béo hành tây Đầu tiên, sử dụng 3 nhánh hành còn lại cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cho lá hành đã cắt nhỏ vào tô cùng 1/2 thìa đường và 1/3 thìa muối.

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp, cho khoảng 150ml dầu ăn vào chảo, đun trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi dầu sôi thì tắt bếp và dùng thìa múc 2 thìa canh dầu ăn vào. dầu mới đun nóng vào tô hành.

Sau đó trộn đều trong khoảng 1 phút cho đến khi gia vị tan hết và hành lá dần chuyển sang màu xanh tươi và phủ đều dầu.

Chiên cá

Tiếp theo, đặt chảo dầu vừa đun lên bếp rồi đun lại trên lửa vừa trong khoảng 1 phút cho đến khi dầu nóng trở lại. Dùng sạn để múc một miếng lớn có kích thước khoảng 1/4. Thịt cá đã được ướp trong bát rồi cho vào chảo.

Sau đó lật mặt ngay, dùng sạn ấn nhẹ thịt cá xuống rồi chiên trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho đến khi thịt cá chín đều. chín đều. Sau đó, bạn tăng lửa vừa và chiên thêm khoảng 2 phút nữa cho đến khi cá ráo dầu thì vớt miếng chả ra để trên giấy thấm dầu.

Đã hoàn thành

Sau khi miếng chả cá đã khô hết dầu thì dùng một con dao. Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, rửa dưa chuột và cắt thành từng miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi xay nhuyễn. Chọn lá rau diếp, rau thơm, húng quế và bạc hà cá rồi rửa sạch hai lần bằng nước. Giá đỗ rửa sạch với nước rồi để ráo. Dùng dao cắt bỏ phần rễ của phần rau mùi còn lại và rửa sạch. Tiếp theo, pha 1 chén nước mắm chua ngọt bằng cách thêm 50ml nước lọc, 2 thìa đường và 1/2 quả chanh vào. chanh, 50ml nước mắm và 1 thìa tỏi ớt băm vào tô rồi dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường tan.

Cuối cùng, bạn chỉ cần trình bày đẹp mắt các nguyên liệu vừa làm ra đĩa. Hoặc cho vào mâm gỗ rồi cho thêm chút bún tươi và bánh tráng vào ăn cùng là có thể mời gia đình đến thưởng thức nhé!

Thành phẩm

Bánh cá cuốn bánh tráng sẽ có hương vị thơm ngon tuyệt vời sau khi hoàn thành . vừa mới lạ vừa hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được miếng chả cá thơm ngon, vừa miệng hòa quyện với dưa chuột giòn, ngọt và rau sống tươi ngon.

Thêm chút nước mắm chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món bánh tráng cuốn. Dù có ăn đến sáng cũng không thấy chán! Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!