Cách Làm Món Nem Chay Nấm Hương Thơm Ngon – Dễ Làm Cả Nhà Sẽ Yêu Thích

Cách chế biến món Chả nấm chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua về rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng dài khoảng 3 đốt ngón tay. .

Rửa sạch mộc nhĩ rồi ngâm vào nước lạnh khoảng 45-60 phút cho đến khi mộc nhĩ mềm thì vớt ra. Sau đó, bạn cuộn mộc nhĩ lại và cắt thành từng dải.

Tiếp theo, đun sôi một nồi nước ở nhiệt độ vừa phải rồi cho 1/2 thìa cà phê muối vào nồi. Khi nước sôi, cho nấm đùi gà thái lát vào chần khoảng 2-3 phút thì vớt ra để ráo nước.

Làm sạch và để ráo nước lá chanh và gừng. Cắt nhuyễn lá chanh, gọt vỏ gừng rồi băm nhỏ.

Nấm xào

Cho 1 thìa dầu mè vào chảo rồi đun trên bếp ở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho gừng băm nhỏ vào xào đến khi có mùi thơm thì cho nấm đùi gà đã chần và mộc nhĩ cắt nhỏ vào xào khoảng 30 giây.

Sau đó, cho 1/4 thìa cà phê muối và 1 thìa nước tương vào chảo, đảo đều thêm 2 phút nữa cho các nguyên liệu ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Chả giò chay

Cho vào chảo xào nóng nấm lá chanh cắt nhỏ cùng với 2 thìa canh mì gạo rồi trộn đều, đến khi thấy cơm phủ nấm đều thì cho ra đĩa là xong.

Thành phẩm

Như vậy chỉ với vài bước là chúng ta đã có món nem nấm chay hấp dẫn.

Nắp đùi gà mềm mại, thấm đẫm hương vị mặn mà vô cùng. của nấm mộc nhĩ giòn, sần sùi quyện với mùi thơm ngây ngất của gừng, lá chanh và cơm thơm vô cùng thơm ngon.

Để thưởng thức nem nấm một cách chân thực hơn, bạn có thể chế biến sẵn. Thêm chút húng quế, xà lách và nước mắm chay chua ngọt để ăn cùng nhé!

div>